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Abrió en la zona del Abasto el restaurante Tori Chipchi, especializado en pollo a la brasa, uno de los platos más populares del Perú. - Cesae es una innovadora escuela de formación, especializada en turismo y hotelería, con una propuesta online, flexible y personalizada.
- Premiumguest es la startup que ofrece a los hoteles una innovación para la venta y gestión de entradas para eventos.
- Tipon es la innovación que permite recibir y gestionar las propinas de manera eficiente en hoteles, bares y restaurantes.
- The Hotels Network hizo una apuesta por la innovación y presentó la herramienta BenchDirect, pensada para mejorar las ventas directas en hoteles.
- El equipamiento de restaurantes que llegó para mejorar la atención al cliente en las mesas es el pulsador inalámbrico Pulsayvoy.
- Para el equipamiento de restaurantes, cervecerías y fast food, Cookplay presentó una línea de vajilla sustentable para hamburguesas.
- Genebre, la compañía líder en equipamiento de hoteles con su grifería de alta calidad, lanzó la Serie Klin de grifos electrónicos con sensor para baño.
- Los cambios en el comportamiento de la demanda y la inflación que trajo la pospandemia implicaron una actualización del Revenue Management aplicado a hoteles.
- La crisis habitacional pune en el ojo de la tormenta a Airbnb y los alojamientos informales. Los hoteleros se suman al reclamo para que se los regule.
- Los 50 Best Hotels es el nuevo ranking que dará a conocer en septiembre de 2023 la publicación de William Reed, que también define los 50 Best Restaurants.
- Fernando Desbots, presidente de Fehgra, dialogó sobre las problemáticas el sector: inflación, falta de personal y necesidad de recuperar el turismo receptivo.
- En Villa Crespo, Grizzly es el bar que revaloriza a la cerveza artesanal y fue completamente renovado y ambientado como refugio de montaña.
- Chungo, la marca especializada en el helado artesanal, continúa con su proceso de renovación de locales con su nueva imagen y con su estrategia de expansión.
- En el shopping Las Lomitas, de la mano de los empresarios Marcos Meincke y Marcelo Boer, el chef Gastón Acurio abrió el restaurante Barra Chalaca.
- Durante la Vendimia 2023, Sergio Massa anunció medida de alivio para productores de vinos, debido a las malas condiciones climáticas que golpearon la cosecha.
- La argentina Valeria Gamper obtuvo el puesto N° 6 en el Concurso Mejor Sommelier del Mundo. Fue la única representante de Latinoamérica en las semifinales.
- La firma alemana, Knauf Industries ofrece envases alimentarios para el equipamiento de restaurantes que ofrecen servicio de delivery y take away.
- La empresa Colchones Dupen ofrece para el equipamiento de hoteles el modelo Supra de alta densidad y muelles reforzados.
- Cocuus busca conquistar el mercado global con su innovación: gastronomía vegana, elaborada con tecnologías de impresión 3D, bioimpresión y robótica.