Hotelga 2026: más espacio y foco en negocios para hoteleros y gastronómicos

Organizada por Fehgra, AHT y Messe Frankfurt Argentina, la exposición incorporará un nuevo hall y reorganizará su layout para mejorar la experiencia y, sobre todo, facilitar el contacto comercial.

En esa línea, la edición 2026 dividirá la muestra en dos grandes pabellones -gastronomía y hotelería-con el objetivo de ordenar la oferta y hacer más eficiente el recorrido profesional.

Un espacio que concentra decisiones y operaciones

Más allá del volumen de visitantes, el diferencial de Hotelga está en el perfil del público. Según datos de la última edición, el 87% de los asistentes participa en la toma de decisiones dentro de sus empresas y el 88% concretó compras o relevó información clave para definir inversiones. (Guía gastronómica YPF: la apuesta de Scioli tras el repliegue Michelin)

Este dato explica por qué la feria se consolida como una plataforma concreta de negocios: no se trata solo de exhibición, sino de un ámbito donde se activan operaciones, se testean productos y se definen estrategias.

Además, el crecimiento de nuevos asistentes -más del 50% en 2025- refleja la ampliación del universo profesional que encuentra en Hotelga un punto de entrada al ecosistema Horexa.

Competitividad, gestión y tecnología, en el centro

El trasfondo de la edición 2026 está atravesado por un eje claro: mejorar la competitividad en un escenario desafiante para hoteles y establecimientos gastronómicos.

Desde Fehgra, su presidente, Daniel Prieto, planteó que el sector atraviesa un proceso de transformación permanente, donde la incorporación de tecnología, innovación y herramientas de gestión resulta clave para sostener márgenes y eficiencia.

En la misma línea, Gabriela Ferrucci, titular de la AHT, remarcó que la sustentabilidad ya no es un diferencial, sino un componente integrado a la estrategia empresaria.

Cómo será la nueva Hotelga 2026

La edición 2026 de Hotelga incorporará un nuevo hall y reorganizará su layout con una segmentación más clara entre los rubros de gastronomía y hotelería. La feria contará con dos pabellones diferenciados, lo que permitirá ordenar la oferta y optimizar el recorrido de los visitantes profesionales.

El rediseño apunta a mejorar la experiencia dentro de la exposición, pero también a potenciar el contacto comercial entre expositores y compradores. La lógica es clara: facilitar reuniones, acortar tiempos y generar un entorno más eficiente para concretar negocios.

En paralelo, se mantendrán los espacios de capacitación, competencias y networking, que funcionan como complemento del área comercial y permiten ampliar el alcance del evento hacia la formación y el intercambio de tendencias.

Gastronomía y sustentabilidad, como ejes de valor

Entre los contenidos destacados, el Torneo Federal de Chefs celebrará su 10º aniversario, consolidado como uno de los certámenes más relevantes del país. Con rondas clasificatorias en todo el territorio, la competencia pone el foco en productos regionales, identidad culinaria e innovación. (Fehgra presentó en FIT 2025 una nueva edición del Torneo Federal de Chefs)

En paralelo, el Concurso de Hotelería Sustentable volverá a reconocer a establecimientos y estudiantes que incorporan criterios de sostenibilidad en sus procesos, alineado con una demanda creciente por prácticas responsables.

Hotelga, vidriera y termómetro del sector

Desde la organización, Fernando Gorbarán, de Messe Frankfurt Argentina, destacó que la evolución de la feria responde a una estrategia de ampliación del alcance y mejora de la calidad expositiva.

Con estos cambios, Hotelga 2026 buscará consolidarse no solo como una vidriera de productos y servicios, sino también como un termómetro del negocio Horeca, en un momento donde la eficiencia operativa y la capacidad de adaptación definen el rumbo de empresas y emprendimientos.