Mudrá abrió su cuarto restaurante en Nordelta

Por Mariela Onorato

El restaurante referente de cocina plant based y con una gastronomía natural y orgánica, continúa expandiéndose. En este caso anunció la apertura de su cuarto local ubicado en el Centro Comercial Nordelta.

Desde su aparición en 2020 Mudrá pronto se catapultó como referente de la gastronomía 100% libre de ingredientes de origen animal. Cuenta con tres puntos en los barrios de Villa Crespo, Retiro y ahora Zona Norte y, a nivel internacional, un local en Madrid (España).

Para el futuro Mudrá planifica seguir sumando puntos dentro de Argentina con la intención de expandir su propuesta de cocina vegana, a base de vegetales, semillas, granos y superalimentos.

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La carta de restaurante Mudrá está en manos del chef norteamericano Matthew Kenney.

Mudrá

¿Qué probar en el restaurante Mudrá?

Tal como sucede en los locales de Argentina y España, la carta de Mudrá está en manos del chef norteamericano Matthew Kenney –referente de la cocina a base de plantas–. En tanto, Astrid Acuña es la chef ejecutiva que, con su maestría, elabora y suma platos con productos orgánicos y de estación.

Algunos de los destacados de la carta son:

Pizza de Fugazzetta.
Trufas y Girgolas.
Pizza Margherita.
Empanada de portobellos.
Burger de hongos.
Burger de remolacha.
Pasta sin gluten.
Thai Salad.
Portobello Anticuchero.
Quesadilla de Chicharrón.
Cheesecake de Dulce de Leche.
Cheesecake de Frutos rojos.

Todo esto acompañado de una coctelería de autor, vinos orgánicos y bebidas naturales.

El nuevo establecimiento tiene capacidad para 80 cubiertos aproximadamente, cuenta con salón y un espacio techado en el exterior, ambientado con sillones y plantas ideales para compartir en grupo.

Siguiendo el estilo de la marca, el diseño es minimalista, elegante, amplio y suma elementos distintivos de los restaurantes de la marca como el color rosa y el blanco.