La hotelería paga 27,7% en impuestos: Fehgra exige reforma y control a la competencia informal

Las conclusiones fueron categóricas: la carga tributaria efectiva alcanza el 27,7 % sobre el precio final, casi tres veces más que en Europa.

Al respecto, el sector reclama una alícuota reducida de IVA y la eliminación de impuestos distorsivos; además de cuestionar las tasas municipales que, en muchos casos, no tienen contraprestación real.

En paralelo, el Régimen Penal Tributario quedó en la mira por sus montos desactualizados y por penalizar a contribuyentes atrapados en una maraña normativa, "más que a verdaderos evasores".

Apertura y objetivos

El acto inaugural estuvo encabezado por Fernando Desbots, presidente de la Federación, junto a Rafael Miranda, vicepresidente y responsable del Departamento de Política Tributaria; y autoridades locales como Darío Capitani, presidente de la Agencia Córdoba Turismo.

Desbots remarcó que la hotelería y la gastronomía son pilares del turismo argentino, generadores de empleo y motores de las economías regionales. “Seguimos trabajando para fortalecer la sustentabilidad de nuestras empresas, impulsar la competitividad y promover un sistema tributario que acompañe el crecimiento de la actividad”, afirmó.

Por su parte, Miranda subrayó la necesidad de un sistema tributario más justo y eficiente, y ejemplificó: “Entre IVA, Ingresos Brutos, Seguridad e Higiene e Impuesto a los débitos y créditos, la carga llega al 27,7% en Argentina, frente a un promedio del 10% en Europa”.

A su turno, Capitani expresó: “Estamos en la previa de la discusión de los presupuestos de Argentina y las provincias, por lo que contar con un aporte concreto del sector en materia tributaria resulta sumamente oportuno”.

En línea, recordó que, hace pocos días, Córdoba aprobó una ley de incentivos para las inversiones hoteleras y gastronómicas en el norte y sur de la provincia, con el objetivo de brindar alivio al sector empresario y favorecer la continuidad de nuevos proyectos de inversión.

Fehgra ante el dilema de competir en desigualdad

Otro eje crítico fue la competencia informal: plataformas como Airbnb y Booking crecen sin controles tributarios equivalentes a los de la hotelería formal, que enfrenta costos mucho más altos y exigencias que las apps no cumplen. (Fehgra alertó ante la OIT sobre el impacto global de los alojamientos informales)

Desde la entidad que conduce Desbots pidieron “voluntad política” para regular y equilibrar el terreno de juego, siguiendo ejemplos de municipios que avanzaron con fiscalización propia.

Hoteleros gastronómicos emitieron una señal de alerta

El encuentro también valoró el cambio en la relación Fisco-Contribuyente, dejando atrás la presunción de culpabilidad. Sin embargo, el alivio es insuficiente frente a una estructura impositiva que compromete la rentabilidad, desalienta la inversión y limita la competitividad.

En un país donde la inflación erosiona márgenes y el turismo interno atraviesa dificultades, la hotelería y la gastronomía formal se sienten en desventaja.

"Si no hay reformas profundas, el riesgo es que lo que alguna vez fue motor de las economías regionales se vea relegado por la informalidad y la fuga de inversiones", indicaron.

Un camino posible

Más allá del diagnóstico, Fehgra reclama un cambio profundo en las reglas de juego, que permita sostener la formalidad, incentivar la inversión y garantizar competitividad frente al avance del turismo informal y la competencia internacional.

En este orden, dejó planteadas líneas de acción concretas: avanzar hacia un IVA reducido, eliminar impuestos distorsivos y revisar las tasas municipales sin contraprestación.

También pidió modernizar el Régimen Penal Tributario y establecer mecanismos de control efectivos sobre las plataformas digitales, para equiparar condiciones con la hotelería formal.

"El desafío ahora es que las autoridades escuchen y transformen estas propuestas en políticas públicas", puntualizaron, para aseverar que "solo así la hotelería y la gastronomía podrán recuperar competitividad, sostener el empleo y reafirmar su papel como motores del turismo argentino".

Conclusiones del Coloquio 2025

Al cierre de las dos jornadas, los representantes de la Fehgra difundieron un documento con definiciones clave:

• Presión tributaria récord: el sector enfrenta su nivel más alto de carga impositiva, afectando rentabilidad y competitividad. Se reclama una alícuota reducida de IVA, en línea con Europa.
• Tasas municipales cuestionadas: muchas no responden a una contraprestación efectiva de servicios, en contradicción con la jurisprudencia de la Corte.
• Régimen Penal Tributario: se pide actualizar los montos de punibilidad, hoy desfasados por la inflación, y focalizar en casos de delincuencia fiscal, evitando penalizar incumplimientos administrativos.
• Fiscalizaciones de ARCA: reclamo de mayor claridad y eficiencia, dado que el fisco ya dispone de información digitalizada.
• Cambio de paradigma: se valoró el abandono del régimen persecutorio basado en la presunción de culpabilidad del contribuyente.
• Competencia informal: Airbnb y Booking operan con protagonismo creciente sin los controles tributarios correspondientes, lo que agrava la situación de la hotelería formal. Se exige voluntad política para regular la competencia, siguiendo el ejemplo de algunos municipios. (Crece la polémica por los alojamientos informales en San Martín de los Andes)