Según el Indec, la inflación de octubre fue del 2,3%, mientras que el rubro Hoteles y Restaurantes registró un alza del 1,6%. El dato confirma la desaceleración de precios en el sector, que en meses anteriores había duplicado el promedio general.
Inflación de octubre 2025: qué pasó con la categoría Hoteles y Restaurantes
Turismo volvió a mostrar un desempeño moderado: la inflación del rubro “Hoteles y Restaurantes ” aumentó 1,6% en octubre, por debajo del IPC general (2,3%).
Hoteles y restaurantes: inflación de octubre y la ventaja sobre el promedio general.
El Índice de Precios al Consumidor (IPC) acumula un 31,3% en los últimos 12meses, según el Instituto. Si bien la inflación mensual se mantiene elevada, continúa la tendencia descendente frente al pico de principios de año.
En este contexto, el turismo logró moderar sus incrementos luego de meses de fuertes subas vinculadas al tipo de cambio, la estacionalidad y los costos de mantenimiento. En concreto, el ítem "Hoteles y Restaurantes", que había liderado los aumentos durante 2023 y buena parte de 2024, volvió a ubicarse por debajo del promedio general.
Por su parte, otros segmentos afines a Turismo también presentaron matices: Transporte registró el mayor incremento mensual, con un 3,5%; mientras que Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, con una suba del 2,8%. En cuanto a la incidencia regional en la variación del mes, Alimentos y bebidas no alcohólicas (2,3%) fue el rubro de mayor impacto, salvo en la región Patagonia, donde ese lugar correspondió a Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles.
Turismo, precios y demanda en temporada baja
La desaceleración en los precios del turismo coincide con una baja demanda durante la última parte de la temporada baja y con estrategias más agresivas del sector para sostener la ocupación. (Turismo de la incertidumbre: el optimismo empresarial no vence a la coyuntura)
En varios destinos, las tarifas se mantuvieron estables o incluso retrocedieron en términos reales frente a la inflación general.
Según fuentes del sector, el escenario de precios moderados responde a una “corrección natural” tras los picos del verano y la alta de invierno; así como producto de la búsqueda de mayor competitividad frente al turismo emisivo y la caída del consumo interno.
En la comparación interanual, sin embargo, el rubro sigue mostrando una fuerte presión inflacionaria: los precios de los servicios gastronómicos y hoteleros acumulan un aumento del 50,3% en los últimos 12meses. En algunas regiones turísticas, como el NOA y la Patagonia, las subas interanuales superan incluso el 55%.
Diferencias regionales y perspectivas hacia el verano
Los mayores incrementos dentro del rubro se registraron en gastronomía, especialmente en restaurantes y bares de grandes ciudades, mientras que el alojamiento mostró ajustes más contenidos.
De cara a la temporada de verano, el sector espera un repunte de la demanda interna y extranjera, aunque advierte que la estabilidad de precios dependerá de la evolución del tipo de cambio y de los costos energéticos.
“Si el dólar se mantiene estable, podremos ofrecer valores más previsibles”, señaló un empresario hotelero del litoral.
Inflación regional en turismo y diferencias territoriales
El comportamiento de los precios turísticos no fue homogéneo entre regiones. (La paradoja del fin de semana largo: más turistas, menos noches y gasto a la baja)
Según el Indec, la inflación de octubre mostró variaciones más altas en el NOA (2,6%) y NEA (2,5%), impulsadas por incrementos en gastronomía; aunque el mayor incremento se observó en el Gran Buenos Aires, que alcanzó el 2,7. La región Pampeana marcó un 2,1% en sus índices.
Por su parte, Patagonia registró la menor suba (1,9%); al tiempo que Cuyo fue la única de región que registró una variación negativa en el rubro, con una leve caída del -0,2%.
Los empresarios del sector reconocen que la competencia regional y la presión del consumo local moderan los aumentos. “Hoy el foco está en mantener tarifas accesibles para no perder flujo de visitantes”, explicó un referente de la hotelería del NOA.
Indec: inflación de 2025 en Argentina, mes a mes
- Enero: 2,2%
- Febrero: 2,4%
- Marzo: 3,7%
- Abril: 2,8%
- Mayo: 1,5%.
- Junio: 1,6%
- Julio: 1,9%
- Agosto: 1,9%
- Septiembre 2,1%
- Octubre: 2,3%
Inflación de 2025 en Hoteles y Restaurantes, mes a mes
- Enero: 5,3%.
- Febrero: 2,3%.
- Marzo: 3,9%.
- Abril: 4,1%.
- Mayo: 3%.
- Junio: 2,1%
- Julio: 2,8%
- Agosto: 3,4%.
- Septiembre 1,1%
- Octubre: 1,6%
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