En el marco de Fitur y por unanimidad, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) le entregó la condición de Capital de la Armonía Gastronómica a Mendoza.
Mendoza, Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica
Mendoza fue reconocida por la Academia Iberoamericana de Gastronomía como la nueva Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica-Protagonista del Vino 2023.
De esta manera, el destino cuyano llevará esta capitalidad hasta diciembre de 2023; al tiempo que deberá trabajar en una serie de eventos para poner en valor la excelencia de los vinos de sus bodegas, la comida argentina y el atractivo de los paisajes.
Asimismo, la distinción promoverá a la provincia como destino turístico y gastronómico internacional; al tiempo que le permitirá reafirmar los valores que hacen a sus tradiciones e impulsar la buena alimentación en un marco sostenible de desarrollo.
Cabe destacar, que Mendoza produce el 78% de la de los vinos de Argentina; así como también es Capital Mundial del Vino, e integra la red mundial de las 11 Grandes Capitales.
Por unanimidad, se otorgó la capitalidad a Mendoza
"Para Mendoza es un valioso reconocimiento y oportunidad para mostrar el gran crecimiento de la gastronomía vinculada a tradiciones representativas y singulares junto a la cultura, la producción de alimentos y la cocina de sus diferentes regiones", sostuvo Nora Vicario, ministra de Cultura Turismo de Mendoza.
En línea, indicó que aceptan esta capitalidad como un avance de la gastronomía en armonía con el vino y el crecimiento exponencial del enoturismo de la provincia cuyana.
A su turno, el presidente de la AIBG, Rafael Anzón indicó que “lo más importante en gastronomía es encontrar la armonía”, para añadir: “No se trata ahora de encontrar vinos que combinen con la comida, sino tener vinos y comida que se acompañen”.
Argentina quiere ser “El” destino gastronómico de Sudamérica
Matías Lammens, ministro de turismo de Argentina, enfatizó que Mendoza no tiene que envidiarles nada a los grandes lugares del vino del mundo, puntualizó: “Este es un reconocimiento especial, transversal, ya que tiene que ver con lo que ha hecho la provincia en materia de promoción, pero también es para el sector privado, para los empresarios y empresarias de Argentina que demuestran que tienen talento y tienen capacidad”.
Asimismo, remarcó que Argentina tiene todas las condiciones para posicionarse como el destino gastronómico de Sudamérica.
“Estamos capacitados tanto en Buenos Aires como Mendoza para ofrecernos como los grandes destinos gastronómicos de la región, y este reconocimiento refuerza esa estrategia”, concluyó.
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