Rational, fabricante de hornos vaporizadores automáticos, lleva a cabo el Think Big Tour 2016, una serie de presentaciones en el mundo en las que presenta novedades en cuanto a equipos, detallando sus expectativas sobre el mercado y un balance sobre cómo se viene desenvolviendo la marca.
De esta manera, en dos eventos realizados en las oficinas de la marca en Argentina, más de 300 personas asistieron al lanzamiento del nuevo SelfCookingCenter XS.
"Hemos lanzado algo único; un equipo compacto y mucho más versátil que nuestro sistema de cocción insignia: el SelfCookingCenter. Mide menos de 1 m. (50 x 50 x 50) y permite cocinar una variedad infinita de alimentos. Además, gracias a su tamaño se ahorra espacio, por lo que consideramos que puede ser un elemento esencial de los nuevos food trucks, así como para el segmento de cafeterías y estaciones de servicio, por su capacidad de fácil empotrado. Asimismo, cuenta con una función que hace posible manejar el equipo mediante una aplicación para iPhone. Tenemos una gran oportunidad de crecer en estos segmentos, en los que se puede reemplazar equipamiento de una forma eficiente", explicó Agustín Longo, vicepresidente de la sede Sudamérica de Rational.
Think Big Tour 2016: novedades y esperanzador balance de cara a 2017
El nuevo SelfCookingCenter XS de Rational
De esta forma, el nuevo SelfCookingCenter XS se convierte en el sistema de cocción inteligente emblema de la marca. Cuenta con un formato ágil, con toda la potencia, inteligencia y eficiencia del SelfCookingCenter clásico de Rational, que se traduce en un máximo estándar profesional en formato pequeño, ya que cabe en todas las cocinas y resulta adecuado tanto para la cocina en directo como de equipo de apoyo en un restaurante, gracias a sus sofisticadas soluciones de instalación.
La nueva invención ofrece funciones que garantizan calidad y máxima eficiencia, como la Efficient CareControl, el sistema automático de limpieza inteligente que detecta la suciedad y la elimina con solo pulsar un botón, además de sugerir la limpieza óptima en determinados momentos. El iLevelControl, en tanto, permite preparar diferentes comidas de manera simultánea, aumentando la productividad y ahorrando tiempo, dinero y espacio. Y la opción Combi-duo permite la combinación de dos equipos, aportando flexibilidad sin necesidad de espacio adicional. Además, está disponible en versión eléctrica y, como novedad, se pueden elegir las parrillas con marca tradicional o las marcas americanas de diamante (con revestimiento TriLax de capas y de material termoestable, apto para limpieza en el lavavajillas y antiralladuras).
"Otro de los aspectos que cabe resaltar es que los equipos son fáciles de manipular por cualquier individuo, al margen de que nosotros brindamos capacitaciones para su uso correcto. Asimismo, dispone de un ahorro de energía del 70 al 80%; un 25% en comparación con otros equipos del mercado", agregó el vicepresidente.
En cuanto a la empresa, Longo destacó: "En Argentina Rational es una empresa consolidada. Tenemos expertise en el área técnica y en el de Aplicaciones, como también más de 20 chefs a bordo en todo el país, y conectividad a través de más de 30 distribuidores habilitados, por lo que la presencia es muy fuerte. Nuestras expectativas para el futuro son las mejores, de mucho crecimiento, gracias al momento que atraviesa el país, que está en un periodo de inversión de cara a los próximos cinco años. Creemos que habrá un gran desarrollo en el área hotelera y gastronómica. Día a día los restaurantes tienen desafíos más importantes referidos a la eficiencia, por lo que es necesario ahorrar e implementar en tecnología para reducir costos y estar a la vanguardia".
Luego de la presentación del nuevo SelfCookingCenter XS, los participantes del evento degustaron diferentes platos cocinados con el novedoso aparato, empotrados en dos food trucks.
Por último, Simon Seymer, gerente general para Latinoamérica, mencionó: "Queremos entregar las mejores soluciones posibles para el profesional de la cocina. Estamos muy interesados en innovar permanentemente y en medir el éxito en base a los resultados que los clientes logran con nuestros elementos. Latinoamérica es una región donde nuestra unidad se adapta muy bien, gracias a la variedad de ingredientes como carnes, vegetales y comida sana que dispone. El punto más importante es que nuestra compañía tiene un enorme compromiso en Argentina. A pesar de las crisis económicas que hubo, nosotros estamos aquí y creemos en nuestros distribuidores establecidos. Hemos crecido, hemos invertido, y seguimos apostando en el desarrollo económico. Entendemos que el cliente necesita una conexión fuerte con nuestros chefs, nuestros equipos y el servicio que proveemos".
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