Marcelo Rodríguez, socio gerente de Ehrlich:
Ehrlich: "Cosechamos lo que vinimos sembrando durante años"
"Nosotros comercializamos maquinaria para cocción y envasado al vacío, por lo que experimentamos una situación diferente al resto. Estamos trabajando muy bien, ya que la pandemia llevó a los establecimientos gastronómicos a operar de un modo distinto, comenzando a ofrecer delivery o take away, modalidades que con seguridad continuarán aun después de la apertura de la actividad, ya que la gente estará un tanto reticente a sentarse en los salones por miedo a los contagios. En este contexto, estamos vendiendo muchísimo; más de lo habitual. Estamos cosechando lo que vinimos sembrando durante tanto tiempo, con presencia en ferias y medios.
En cuanto a las estrategias de venta, nos volcamos a todo lo que es online, concretamente Instagram y Facebook, además de WhatsApp y nuestro sitio web. Notamos mucha avidez de la gente. Trabajamos con Mercado Pago, a través del cual se puede financiar, y con la ventaja de que nosotros asumimos parte del costo financiero en planes de pagos.
Respecto a las expectativas, supongo que todo el año que viene la actividad seguirá a media máquina y habrá que trabajar mucho para la seguridad de los clientes y el personal. Los protocolos me parecen muy sensatos."