Crisis en hoteles de 4 y 5 estrellas: se pierden 10 empleos por día y la ocupación no supera el 50%

De esta manera, y mientras que la SecTur y CAT celebran los registros del fin de semana XXL, desde la hoteleria de 4 y 5 estrellas comentaron que la baja demanda se combinó con costos operativos históricamente altos y un turista más austero, lo que dejó a numerosos establecimientos en una situación límite.

"Aun con promociones agresivas, descuentos y estrategias de última hora, los niveles de reservas no alcanzaron el umbral mínimo de rentabilidad necesario para cubrir la estructura fija", manifestaron.

Al respecto, desde la AHT remarcan que la presión impositiva, el aumento de servicios públicos y la falta de competitividad internacional profundizaron la caída del sector. Advierten que sin una intervención inmediata podría haber más cierres definitivos.

Hoteles con ocupación por debajo del 50% en invierno

Según la entidad que conduce Gabriela Ferrucci, la ocupación promedio nacional durante las vacaciones invernales cayó a mínimos históricos: 46% en la primera semana y apenas 37% en la segunda. (ECTU Verano 2025: un mercado que reclama normalizarse)

Las promociones, tarifas congeladas y alianzas comerciales de los hoteles no alcanzaron para revertir la tendencia. Las regiones del interior fueron las más afectadas, especialmente el norte y el litoral, donde la demanda quedó muy por debajo del nivel de equilibrio operativo.

Los empresarios sostienen que el impacto es profundo y continuo, y que la recuperación no llegará sin medidas específicas para sostener la estacionalidad.

Empleos en rojo: el sector pierde 10 puestos por día

La AHT advierte que la hotelería pierde en promedio 10 trabajos formales por día, una cifra que refleja el deterioro acelerado del sector.

La problemática no solo afecta la cantidad sino también la calidad del empleo: se trata de puestos profesionales, especializados y con alta tasa de formalización.

Empresarios y dirigentes explicaron que los establecimientos ya no pueden sostener plantillas completas debido a la baja demanda, por lo que la rotación y reducción de equipos se volvió una norma generalizada en la operatoria diaria.

Los factores que agravan la crisis: impuestos, costos y pérdida de competitividad

Los hoteleros señalan que la combinación de impuestos elevados, tarifas energéticas que crecieron entre 300% y 400%, y subas inmobiliarias de más del 350% generó un “combo letal” para la actividad. (Reforma laboral de Milei: cómo impactarán los cambios en vacaciones, licencias e indemnizaciones)

A esto se suma la competencia internacional: turistas extranjeros que llegan al país, en muchos casos, optan por alojarse en destinos limítrofes por conveniencia de precios.

La demanda interna tampoco absorbe la caída, ya que los argentinos recortan noches de estadía y gasto promedio, impactando directamente en la facturación.

Reclamos y riesgos: AHT y la urgencia de alivio fiscal

La AHT impulsa como medida central un IVA diferencial para el alojamiento turístico, mecanismo previsto en la ley y aplicable por decreto.

También propone incentivos fiscales para los turistas que consuman servicios formales, con el objetivo de reactivar la demanda y evitar nuevos cierres.

El riesgo, advierten, es que sin una respuesta del Gobierno la hotelería formal pierda capacidad instalada, empleo calificado y competitividad a futuro. En un contexto de ajuste económico, el sector teme que la crisis se profundice en el verano.

Contratación eventual: la estrategia que se impone para sobrevivir

Ante el deterioro, algunos hoteles adoptaron la contratación eventual como herramienta clave para sostener la operación sin profundizar pérdidas.

Este esquema permite ajustar la dotación según la demanda real y evita mantener estructuras rígidas en temporada baja.

Firmas de recursos humanos destacan que el modelo incrementa la formalización y se consolida como una alternativa estable en momentos de alta volatilidad. Para el sector, combinar personal fijo y eventual es hoy una estrategia indispensable para seguir funcionando.