Sesiones de cocina inteligente y marca global

“Estamos trabajando mucho más como marca global, no solo de productos sino como una marca de servicio. En este sentido, para estar más cerca de los clientes estamos desarrollando sesiones de cocina inteligente, donde nuestros chefs dan charlas, cuentan sobre asistencia en la gestión, el armado del menú, la utilización de nuestros productos, la gestión de mermas y otros temas; como para ayudarlos y no dejar de estar encima de ellos en tiempos difíciles para los restaurantes. Tratamos de llevar a un segundo plano la parte de producto y enfocarnos en el servicio, aprovechando que tenemos chefs acá y en otros países que nos ayudan en el armado de recomendaciones y tips de gestión, entre otros. Incluso lanzamos una plataforma llamada ‘UFS Academy’, que son clases virtuales que ayudan a preparar platos y aprender a través de los diferentes módulos”, comentó Juan Rodríguez Momesso, analista de Marketing de Unilever.

Al respecto de estos módulos, Juan Ignacio Garavaglia, chef ejecutivo de Knorr, destacó que “la idea es que puedan hacer distintos modelos y completar diferentes categorías de capacitaciones en torno a variados aspectos como tipos de intendencias en gastronomía, conocimientos en gestión, administración y otros, que complementan mucho al gastronómico. Hoy en día no podemos centrarnos solamente en el plato, sino en todo el servicio a los comensales y en la salud y el cuidado del negocio”.

Estos seminarios y sesiones de cocina inteligente son a lo largo de todo el país, en plazas como el Gran Buenos Aires, Resistencia, Mendoza, Bahía Blanca, Rosario y Córdoba, entre otras.

“Sabemos que tenemos marcas muy fuertes dentro de nuestra unidad, por ende podemos aportarles soluciones a nuestros operadores, que en momentos donde la practicidad, la velocidad en las preparaciones y el no tener tantos desperdicios, son muy útiles. La marca ayuda a dar tranquilidad pero entendemos que el producto no se vende solo; son artículos simples de preparar pero al menos requieren de una explicación para explotarlos y adecuarlos de la mejor manera. En cuanto a las sesiones de cocina inteligente esperamos tener una agenda mucho más robusta para el año que viene, tocando muchos puntos y cada vez más remotos, ya que hay lugares donde valoran muchísimo que uno se acerque y comparta su experiencia y conocimiento”, finalizaron.

En resumen, la gestión del negocio gastronómico:

-10 seminarios y sesiones de cocina inteligente a lo largo de todo el país, en plazas como el Gran Buenos Aires, Resistencia, Mendoza, Bahía Blanca, Rosario y Córdoba, entre otras.

-Consejos, recetas y buenas ideas para el empresario a través de la web(www.unileverfoodsolutions.com.ar)

-Para 2020 se agregarán más plazas y seminarios en otros puntos del país.

-Nuevo canal de e-commerce.