La cadena de fast food que marcó en punta y lanzó su hamburguesa vegana en Argentina fue Mostaza, en alianza con la start-up chilena NotCo, dedicada al desarrollo y producción de alimentos a base de plantas. De hecho, Mostaza fue más allá del tradicional sándwich y presentó la línea completa Mega NotBurger.
Hamburguesa vegana, la apuesta de Burguer King y Mostaza
Mostaza y Burger King, dos ícono en el segmento de fast food, lanzaron recientemente sus versiones de hamburguesa vegana.
Mostaza lanzó la hamburguesa Mega NotBurger, creada a partir de la alianza con Notco.
Al respecto, Leandro Castorani, director comercial de Mostaza, explicó: “Con la nueva Mega NotBurger, desde Mostaza llevamos al fast food argentino a otro nivel; marcamos la diferencia y estamos dando ese gran paso que la categoría necesitaba en materia de innovación e inclusión, generando una propuesta de valor adaptada a los nuevos hábitos de consumo”.
Por su parte, Mauricio Alonso, gerente de NotCo para Argentina, aseguró: “Nuestra alianza con Mostaza es un gran hito para la empresa, pero sobre todo un hito para la industria plant-based que está creciendo de forma acelerada. Con este lanzamiento fortalecemos nuestro propósito incrementando la oferta de propuestas reales de alimentos alternos a la proteína animal”.
¿Cuál es la receta de la hamburguesa vegana de Mostaza?
El medallón NotBurger está hecho a base de plantas e imita las características de las hamburguesas tradicionales, pero que está hecho a base de proteínas de arveja, chía, aceite de coco, remolacha y espinaca. Se puede degustar en tres opciones de hamburguesas: Mega Deluxe NotBurger (queso cheddar, cebolla, lechuga y tomate), Mega Classic NotBurger (con cebolla, lechuga y tomate) y Mega Cuarto NotBurger.
Esta nueva línea de productos está disponible en los más de 150 locales que la cadena tiene en todo el país y se podrán pedir por los distintos canales de venta: mostrador, tótems de self service, AutoMostaza y por Pedidos Ya.
Burguer King se vuelca al veganismo
Por su parte, el rey de las hamburguesas, Burger King, también presentó en Argentina un clásico en versión 4.0: Whopper Vegetal. La tradicional hamburguesa de la cadena se renovó en formato plant- based y está disponible en todos los locales del país.
La cadena aposta a ofrecer los mismos sabores, aromas y texturas que la Whopper tradicional. Y para mantener la similitud, lanzó la versión vegetal con el mismo precio que la Whopper tradicional: en combo con papas y gaseosa cuesta $699.
Las diferencias afloran a nivel nutricional: Whopper Vegetal, posee 20% menos calorías, 20% menos grasas, sin colesterol y con mayor aporte de proteínas.
Tal como sucedió con otras cadenas de fast food, el desarrollo de la hamburguesa vegana no es propio. El proveedor de Burguer King es PlantPlus Food, una joint-venture entre el gigante estadounidense de la agricultura ADM y el frigorífico brasilero Marfrig (dueño en Argentina de las marcas Paty y Goodmark).
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