ASP-Electrolux: nuevo Centro de Excelencia en Buenos Aires

Para inaugurar este nuevo espacio realizó una capacitación, a la que convocó a chefs y empresarios gastronómicos, donde se explicaron las prestaciones de la línea SkyLine, The new horizon in cooking. Además, contó con la presencia de David Peris, director regional de Electrolux Professional para Latinoamérica; y el anfitrión del evento fue Sergio Piatti, director de ASP Buenos Aires.

“Estamos viendo que ahora, que los mercados comenzaron a abrir paulatinamente, hay una reactivación de la hotelería y la gastronomía. Sabemos que a partir de la pandemia los establecimientos debieron reinventarse. De hecho, como proveedores del sector, vemos una gran demanda de equipamiento de cocina. Hay una voluntad de innovar, de invertir, buscar ergonomía y soluciones que mejoren la operación y generen mayor rentabilidad”, expresó Peris.

ASP-Electrolux, una solución para cada proyecto

Al inicio de la capacitación remarcaron que Electrolux Professional es una empresa que atiende las áreas de lavandería y cocina profesionales y, para cada caso, dispone de una amplia gama de equipos. En tal sentido, dos de los equipos con los que se trabajó en la capacitación fue el SkyLine PremiumS Horno mixto eléctrico, con boiler, control de pantalla táctil, 6 GN 1/1; y el SkyLine ChillS Abatidor-Congelador 6GN 1/1 de 30/30 kg.

Se trata de única empresa que puede atender un proyecto completo con la misma marca. Además, cada equipo tiene detalles tecnológicos, que son desarrollos propios. Tal es el caso de los quemadores, que adaptan la corona al tamaño de cada olla, de forma tal que no desperdicia gas; o el equipo Electrolux Professional XP Fry TopHP con superficie NitroChrome3 que no transfieren sabor a pollo o pescado.

Cabe recordar que ASP Buenos Aires lleva años trabajando para que sus equipos se conviertan en un miembro más de las cocinas profesionales. Por eso, sea cual sea el tamaño de un negocio, cuenta con una solución que se ajusta a sus necesidades y mejora tanto el beneficio como la productividad.

¿Qué ofrece la línea Cook & Chill?

• Hornos y abatidores inteligentes de última tecnología.
• Conectividad entre equipos y supervisión a distancia.
• Ahorro de tiempos y estandarización de resultados.
• Reducción de desperdicios y aumento de la vida útil del alimento.
• Sistema de limpieza automático.

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