La Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires celebró un homenaje especial a la Ahrcc, institución que este año cumple 120 años de vida institucional. El acto puso en valor el papel histórico de la entidad como defensora de los intereses de hoteleros y gastronómicos, sectores estratégicos para el turismo y la identidad cultural porteña.
La Ahrcc celebra 120 años y recibe un reconocimiento de la Legislatura porteña
La Ahrcc fue reconocida por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires por su trayectoria de 120 años como referente de la actividad hotelera y gastronómica.
Ahrcc: 120 años de historia de la hotelería y gastronomía porteña, con homenaje en la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires.
La ceremonia fue promovida por la diputada María Sol Méndez y contó con la participación de legisladores, autoridades de la entidad y referentes del sector privado.
En su intervención, la funcionaria destacó que se trata de “120 años de defensa continua de dos actividades que, además de su importancia económica, tienen un valor cultural e identitario para la Ciudad de Buenos Aires ”.
Historia y representatividad de la Ahrcc
Fundada el 1° de enero de 1905, la Ahrcc reúne a las principales cámaras que nuclean a hoteles, restaurantes, confiterías y cafés de la Ciudad. Desde sus inicios, la institución se consolidó como interlocutor clave entre el sector privado y las políticas públicas, brindando asesoramiento, formación profesional y estándares de calidad.
Hoy, la entidad no solo acompaña a los empresarios en temas legales, laborales y fiscales, sino que también promueve la capacitación y la actualización tecnológica como ejes de la competitividad del sector hotelero-gastronómico. (Elecciones en la Ahrcc: Camilo Suárez vuelve a liderar la entidad porteña hasta 2027)
El rol estratégico para turismo y empleo
Durante el homenaje se subrayó el rol de la entidad que conduce Camilo Suárez en la generación de empleo, el fortalecimiento de la oferta turística y el aporte cultural de la gastronomía porteña.
“Llegar a 120 años de historia es motivo de orgullo, porque habla de una defensa sostenida en el tiempo y de la capacidad de adaptación frente a los desafíos de cada época”, señaló.
Con bares notables, cafés emblemáticos, confiterías históricas y hoteles de referencia, la actividad que representa la Ahrcc constituye una postal inseparable de Buenos Aires como destino turístico internacional.
Desafíos de cara al futuro
Más allá del reconocimiento institucional, el aniversario de la Ahrcc es también una oportunidad para reflexionar sobre los desafíos actuales:
- Presión fiscal y costos operativos, que afectan la rentabilidad del sector.
- Competencia informal y necesidad de regulación equitativa.
- Transformación digital en reservas, delivery y gestión empresarial.
- Capacitación permanente para elevar la calidad de los servicios.
- Recuperación del turismo receptivo, vital para la hotelería y gastronomía de la Ciudad.
En este contexto, el fortalecimiento institucional y la colaboración público-privada aparecen como herramientas clave para garantizar la sostenibilidad de un sector que forma parte de la identidad de Buenos Aires.
Un homenaje con proyección
El reconocimiento de la Legislatura no solo celebró la trayectoria de la Asociación, sino que también revalorizó al sector como motor de turismo, empleo y cultura urbana. La gastronomía y la hotelería porteña son parte de la marca ciudad, y la entidad que las representa enfrenta el reto de mantener vigente ese legado en un escenario de cambios económicos y sociales.
A 120 años de su creación, la Ahrcc se proyecta como un actor central para acompañar el crecimiento de la actividad turística y reafirmar el lugar de Buenos Aires como capital gastronómica y hotelera de América Latina.
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