Los vinos de Antonio Mas Wines son elaborados bajo la filosofía de su hacedor Antonio Mas, que concibe que “el vino nace en el viñedo”, fiel a su profesión de ingeniero agrónomo y al desarrollo del concepto de Single Vineyard, el cual comenzó a incursionar en 1992, siendo uno de sus precursores en el país.
De esta forma, los vinos son elaborados con uvas de la finca familiar ubicada en una microrregión privilegiada de Tupungato, corazón del valle de Uco mendocino.
Allí la bodega posee 40 ha. propias, plantadas desde hace 19 años. Y dispone de 16 ha. más para ser plantadas. De esta finca salen las uvas para elaborar el malbec, que es el fiel reflejo de su terruño y expresa las características que le otorgan su excepcional suelo y microclima.
Esta presentación llega en el momento en que el enólogo se encuentra inmerso en una nueva cosecha, al tiempo que diseña lo que será su Single Vineyard 2017.
Vale mencionar que los varietales y blends de la bodega son elaborados a partir de las tres cepas emblemáticas de la finca: malbec, cabernet sauvignon y chardonnay. Las mismas se distribuyen en tres líneas: Antonio Mas Single Vineyard (nivel Premium), Antonio Mas Núcleo (nivel Reserva) y Antonio Mas Historia (nivel Ícono).
FICHA TÉCNICA.
El Antonio Mas Single Vineyard Malbec 2015 es un vino de perfil fresco y frutado, que logra armonía e intensidad propia de los vinos jóvenes del nuevo mundo.
Con buen largo de boca ostenta la atractiva acidez de esta región de Mendoza, definiendo un perfil que fluye con inteligencia entre la tradición y la modernidad. Se destaca por su facilidad para beberlo, ofreciendo una agradable experiencia a un precio razonable.
• Color: rojo con halos violáceos, límpido, brillante y profundo.
• Nariz: intensa y frutal, característica de la variedad. Persistente en el tiempo.
• Boca: gran complejidad, con equilibrio de acidez. Taninos suaves y dulces, y gran persistencia.
• Alcohol (notas de cata): 13,6%.
• PH: 3,6.
• Acidez total: 6 g./l.
• Viñedo: a 945 msnm, Tupungato (Mendoza).
“Los vinos nacen en el viñedo y al viñedo hay que conocerlo”
ANTONIO MAS, ENÓLOGO E INGENIERO AGRÓNOMO DE LA BODEGA ANTONIO MAS WINES
“Los vinos nacen en el viñedo y al viñedo hay que conocerlo, tanto sus secretos, su entorno y su microclima, como la altitud y sus suelos. Asimismo, hay que estar en constante investigación sobre cómo interactúan y evolucionan todas las variables que influyen en la calidad del vino. Todos estos factores combinados y conjugados por la mano del hombre conforman el concepto conocido como terroir”, explicó el enólogo.
Además, el profesional aseveró que “si hablamos en términos técnicos, podemos decir que es fantástico lo que se ha logrado en Argentina en los últimos 10 años, desde los estudios del terroir y del riego, la selección de clones y el manejo de los mismos, siendo el resultado final la calidad de los productos. A medida que van pasando los años los vinos argentinos van logrando por todos estos factores un mayor reconocimiento mundial, además de su alta tipicidad y calidad en todas las categorías. Lo que nos queda claro en este proceso es que para hacer algo que trascienda, en todos los ámbitos, hay que dedicar tiempo y trabajo. Conocer el terroir de cada vino y aprender a interpretarlo aún más”.
Por otra parte, Mas se explayó sobre las últimas novedades: “En esta etapa de mis proyectos me encuentro en plena exploración de la influencia que el entorno de los viñedos puede tener en los vinos con cuyas uvas se elaboran, ya que es tan importante como la altura o el suelo a la hora de definir el concepto de terroir. No es lo mismo un cabernet sauvignon que crece rodeado de rosales que uno que lo hace cerca de jarilla o tomillo. Puede ser mejor o peor, pero su identidad será definitivamente distinta. Y esa diferencia se percibe en el vino”.
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