En el marco de la Ruta del Vino de Altura y del programa “Salta Todo el Año”, la provincia y la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) darán a conocer en la FIT la Plataforma de Sostenibilidad Enoturística, una herramienta digital de acceso libre destinada a acompañar a bodegas y establecimientos vinculados al turismo del vino en la incorporación de prácticas sostenibles.
Salta: presentación de la primera Plataforma de Sostenibilidad Enoturística del país junto a Coviar.
En pocas palabras
- Salta y COVIAR: Presentarán la Plataforma de Sostenibilidad Enoturística en la FIT.
- Herramienta digital: Destinada a bodegas y establecimientos de turismo del vino.
- Capacitación y difusión: La plataforma se presentará también en Paraná, Entre Ríos.
Resumen generado por Thinkindot AI
La presentación se realizará el lunes 28, a las 17, en el Auditorio del CFT, donde Salta pondrá en valor su oferta turística y enoturística y destacará el trabajo conjunto con COVIAR para promover un turismo del vino responsable, competitivo y sostenible.
Salta: una plataforma para diagnosticar, medir y mejorar prácticas
Los Valles Calchaquíes y la Ruta del Vino de Altura son ejes centrales de la oferta turística salteña, articulando bodegas, gastronomía, patrimonio y experiencias vinculadas al vino de altura.
En este contexto, la sostenibilidad se plantea como una dimensión estratégica para fortalecer la actividad, reducir la estacionalidad y generar valor ambiental, social y económico en el territorio.
Desarrollada por COVIAR, la Plataforma de Sostenibilidad Enoturística permite a bodegas y establecimientos de las distintas provincias vitivinícolas del país diagnosticar, medir y mejorar sus prácticas.
Entre sus funcionalidades se destacan una autoevaluación online con indicadores adaptados a cada establecimiento, una hoja de ruta personalizada para identificar oportunidades de mejora, y una medición integral que contempla dimensiones ambientales, sociales y económicas.
La herramienta aborda aspectos como el uso eficiente del agua y la energía, el empleo y el desarrollo de las comunidades locales, y busca facilitar la adopción de modelos de gestión más eficientes y sostenibles.
Vale indicar que la presentación en la FIT forma parte de una estrategia de difusión federal y que la plataforma también será incorporada a los paneles de exposición de las VI Jornadas Nacionales de Turismo del Vino, que se realizarán el 22 y 23 de octubre en el Centro de Congresos de Paraná, Entre Ríos.
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