Noticias sobre Sommelier
Es un profesional de la vitivinicultura, que se encarga de la comunicación, gestión, servicio y comercialización de vino y otras bebidas espirituosas. Si bien es una profesión en ascenso, hay registros de sommeliers en el siglo V a.C., en pueblos de la Mesopotamia.
PREGUNTAS FRECUENTES ACERCA DE Sommelier
¿Dónde se estudia para ser sommelier?
En Argentina se estudia en el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE), la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS), la Escuela Argentina de Vinos (EAV), la Escuela de Cocineros Patagónicos, el Gato Dumas Colegio de Gastronomía, la Universidad Católica de Cuyo.
¿Cuál es la diferencia entre enólogo y sommelier?
Se trata de dos profesiones importantes en la vitivinicultura pero diferentes. El enólogo es el creador del vino, que trabaja en las bodegas. El sommelier es el encargado de promocionar, comunicar, vender y saber conservar el vino, una vez que sale al mercado.
¿Cuánto dura la carrera de sommelier?
La duración de la carrera depende la institución elegida para estudiar. En el caso de la tecnicatura dura tres años y ser sommelier profesional dura dos. En cualquier caso la formación en teórica y práctica.
