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Noticias sobre Informe especial

  • La apuesta por la descentralización
    01 de abril de 2019

    La apuesta por la descentralización

    Con zonas consagradas, como Palermo, Retiro, Monserrat y Las Cañitas; la Ciudad de Buenos apuesta a sumar nuevos polos gastronómicos que descentralicen la oferta. Una tendencia que crece signada por las nuevas modalidades de consumo: mercados con food trucks, locales pequeños de venta de cerveza artesanal y cadenas de pizzerías y hamburgueserías
  • Llegó el momento de adaptarse o morir
    01 de marzo de 2019

    Llegó el momento de adaptarse o morir

    Darwin lo decía: “No van a sobrevivir los más fuertes o los más grandes, sino los que mejor sepan adaptarse a los cambios". Y pocas industrias de la vida económica se han tornado tan dinámicas como el turismo, particularmente el segmento hotelero. Una disrupción que incluye tecnología, innovación y creatividad.

  • Entre el negocio y la originalidad
    01 de febrero de 2019

    Entre el negocio y la originalidad

    Este rubro presenta múltiples opciones y formatos, desde pymes a hoteles 5 estrellas, pasando por reconocidos chefs con desarrollos propios y abastecedores de comedores y transportes, entre otros sectores. En tanto, el crecimiento del turismo de reuniones potenció a la industria, orientándola a la originalidad de servicios y un alto nivel de equipamiento tecnológico.
  • Hotelería darwinista: adaptarse o morir
    01 de febrero de 2019

    Hotelería darwinista: adaptarse o morir

    Darwin lo decía: "No van a sobrevivir los más fuertes o los más grandes, sino los que mejor sepan adaptarse a los cambios". ¿Cuáles son los motores del cambio? Básicamente podemos mencionar por lo menos dos: las nuevas generaciones de clientes, con sus particularidades, y la tecnología.
  • Las claves de la hotelería y gastronomía a bordo
    01 de febrero de 2019

    Las claves de la hotelería y gastronomía a bordo

    La industria de los hoteles flotantes mueve cerca de US$ 134 mil millones y 28,2 millones de pasajeros anuales. La gastronomía es uno de los servicios más valorados por los huéspedes y las propuestas gourmet incluyen a chefs con estrellas Michelin.
  • La fusión de la gastronomía y el diseño
    01 de enero de 2019

    La fusión de la gastronomía y el diseño

    El food design es una tendencia que se fue ganando un lugar en prácticas relacionadas con la alimentación, como la presentación de un producto o plato, el packaging y la generación de nuevas experiencias gastronómicas para los comensales.
  • Los grandes líderes de América Latina y el Caribe
    01 de enero de 2019

    Los grandes líderes de América Latina y el Caribe

    A lo largo de 2018, AV Latam fue seleccionando a los ejecutivos que cumplieron una destacada labor en la región, llevando a las empresas que conducen a un lugar de privilegio en el contexto internacional de negocios.
  • La nueva cara institucional de Latinoamérica.
    01 de enero de 2019

    Quién es quién en América Latina y el Caribe

    Los funcionarios responsables de las instituciones públicas y privadas más importantes del Turismo en América Latina son eje de esta radiografía que desglosa el aparato sectorial de todas las naciones de la región.
  • Los nuevos rumbos del turismo internacional
    01 de enero de 2019

    Los nuevos rumbos del turismo internacional

    La búsqueda de destinos no tradicionales para disfrutar de una experiencia vacacional diferente puede deparar agradables sorpresas. Aquí, cinco propuestas no excluyentes que no defraudarán el espíritu viajero.
  • Brasil 2018: el año de la aviación
    01 de enero de 2019

    Brasil 2018: el año de la aviación

    Si bien el fin de año estuvo signado por la crisis de Avianca Brasil, el desarrollo de 2018 para la industria aerocomercial tuvo altibajos regidos por la incertidumbre política, la fluctuación de la demanda y las fuertes variaciones en el tipo de cambio. Un informe especial de Panrotas.
  • El nombre de la excelencia
    01 de enero de 2019

    El nombre de la excelencia

    A través de AV Latam, Ladevi Medios y Soluciones entrega año a año las primeras distinciones de América Latina y el Caribe a lo mejor en viajes y turismo de la región. Un merecido reconocimiento a aquellas empresas y organizaciones.
  • Texturas y calidad para vestir la habitación
    01 de diciembre de 2018

    Texturas y calidad para vestir la habitación

    El estilo clásico y funcional gana terreno en la lencería hotelera, siendo la durabilidad de los insumos uno de los requerimientos primordiales. Los textiles sostenibles e inteligentes marcan la evolución del segmento.
  • La ausencia del Estado facilita la desigualdad entra las plataformas
    01 de diciembre de 2018

    La ausencia del Estado facilita la desigualdad entra las plataformas

    Durante los últimos 10 años, como mínimo, no hemos pasado un día sin llegar a informarnos de que alguna empresa tecnológica del mundo hubiese decidido reinventarse para transformarse en plataforma.
  • El entorno digital como pilar del negocio
    01 de diciembre de 2018

    El entorno digital como pilar del negocio

    Internet abrió un campo de oportunidades de distribución online que no pueden ser ignoradas. Una administración exitosa requiere incluir en la comercialización y operación de los establecimientos estrategias de Revenue Management, tarifas dinámicas, plataformas de intermediación, análisis del tráfico de datos y redes sociales.

  • La industria que cambia y evoluciona
    01 de noviembre de 2018

    La industria que cambia y evoluciona

    Los cambios acelerados que vivió la industria en los últimos años llevan a cuestionar cómo serán los hoteles en la próxima década, incluyendo temas como los servicios, la infraestructura, la gestión interna y la venta de cuartos. Más allá de estas variables, lo cierto es que habrá un escenario de mayor competitividad en el que sólo sobrevivirán los que mejor se adapten a los vaivenes del mercado.      

  • Una apuesta que se consolida año a año
    01 de octubre de 2018

    Una apuesta que se consolida año a año

    Se trata de un segmento que crece por encima de la media mundial y de manera sostenida dentro de la industria del turismo. Al tratarse de un mercado que tiene reglas propias de promoción y de comercialización, quienes quieran integrarlo deberán entender que la profesionalización, la investigación de campo, la promoción integral y el planeamiento a largo plazo son pasos obligados.
  • La ciudad del entretenimiento sin fin
    01 de octubre de 2018

    La ciudad del entretenimiento sin fin

    Con el tiempo, la famosa urbe fue cambiando de perfil y de ser la meca de los amantes del juego pasó a ser un destino ideal para disfrutar en familia o en pareja, en el que sus magníficos hoteles, junto con una insuperable agenda de espectáculos, son sus principales atractivos.
  • Los hoteles y el turismo de reuniones
    01 de septiembre de 2018

    Los hoteles y el turismo de reuniones

    Además de hospedar a quienes viajan para participar de eventos, los hoteles son, en un gran porcentaje, los espacios elegidos para llevar a cabo las reuniones. En ese sentido, resulta clave analizar qué están ofreciendo los establecimientos a sus huéspedes y a los organizadores de eventos.
  • Millennials: características y desafíos empresariales
    01 de septiembre de 2018

    Millennials: características y desafíos empresariales

    El sector turístico es uno de los que mayor impacto ha venido recibiendo en cuanto a los cambios que se vienen dando en estos últimos 20 años. Mas allá de la reseña de los segmentos de mercado que se han surgido en estos tiempos, es un buen ejercicio tener en cuenta las tendencias que se presentan en este artículo.

     

    Por Alfredo Gustavo Paniego, profesor de la licenciatura en Turismo y Hotelería de la UADE.

  • Los nuevos caminos del Enoturismo
    01 de septiembre de 2018

    Los nuevos caminos del Enoturismo

    El creciente interés global por las actividades turísticas vinculadas con el vino, encuentra en la región una sólida respuesta. Crecen así las bodegas, los hoteles y los destinos que se suman a la oferta, especialmente en las cinco naciones que lideran el segmento. Aquí, un repaso a las últimas novedades en la materia.
  • Millennials: características y desafíos empresariales
    01 de agosto de 2018

    Millennials: características y desafíos empresariales

    El sector turístico es uno de los que mayor impacto ha venido recibiendo en cuanto a los cambios que se vienen dando en estos últimos 20 años. Mas allá de la reseña de los segmentos de mercado que se han surgido en estos últimos años, es un buen ejercicio tener en cuenta las tendencias que se presentan en este artículo.
  • PLATAFORMAS ONLINE: ¿La pesadilla de los hoteleros?
    01 de agosto de 2018

    PLATAFORMAS ONLINE: ¿La pesadilla de los hoteleros?

    Las plataformas de alquiler turístico han causado una revolución en la industria de la hospitalidad, mientras que su operatoria –de más de una década a nivel mundial– continúa sin un marco legal que las sitúe en igualdad de condiciones con el resto del sector. Aun señalado por su informalidad, competencia desleal y falta de transparencia, el negocio ha ido mutando y cada vez suma más adeptos.
  • Enrique Tomé.
    01 de agosto de 2018

    Enrique Tomé, director de Ventas de Enterprise Holdings para América Latina y el Caribe: “Para nosotros todo pasa por el servicio”

    Enrique Tomé, director de Ventas de Enterprise Holdings para América Latina y el Caribe, se refiere a los puntos fuertes del conglomerado rentacar, donde la calidad de atención al cliente es el factor de interés número uno.
  • Fort Myers & Sanibel
    01 de agosto de 2018

    Fort Myers & Sanibel, el golfo en estado natural

    Las islas de Sanibel y Capitva conservan un entorno natural único, pudiendo disfrutar de diversas actividades, desde la recolección de caracoles hasta la observación de aves, tortugas y manatíes. Todo se completa con la oferta cultural de la comunidad de Fort Myers.

  • Palm Beach: un toque de distinción
    01 de agosto de 2018

    Palm Beach: un toque de distinción

    El condado de Palm Beach combina excelentes playas con una destacada movida cultural y nocturna que se complementa con restaurantes de vanguardia, actividades acuáticas y excelentes compras.

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