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Gastronomía gourmet en el nuevo rooftop del Alcorta Shopping

El paseo de compras Alcorta Shopping inauguró Arriba, su nuevo rooftop con gastronomía gourmet, que abre de 9 a 20.

Arriba, el nuevo rooftop de Buenos Aires

Con el objetivo de ofrecer una innovadora experiencia gastronómica en Buenos Aires, Arriba es el nuevo espacio gastronómico de 800 m², con capacidad para 250 cubiertos.

Se trata del nuevo proyecto de BLA Food Group, la empresa creadora de Invernadero, Spritzza y Afrika. Está ubicado en el tercer piso del paseo de compras y dispone de una parte cubierta, una semicubierta y un patio al aire libre.

Con un diseño elegante, mucha iluminación natural y una prominencia de líneas simples, el espacio alberga plantas, cañas e incluso palmeras, con el objetivo de generar un ambiente relajo.

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¿Cómo es la gastronomía de Arriba?

Su propuesta es una cocina internacional, con una barra con coctelería, a cargo del bartender Lucas López Dávalos. El menú incluye opciones de desayuno y almuerzo que se sirven de 9 a 19; además de entradas y platos disponibles durante todo el servicio.

Entre las entradas se destacan:

  • Baos de mollejas de corazón con salsa cítrica y encurtido de cebolla morada.
  • Revuelto gramajo 2.0 con mandioca, edamame, panceta y leche de coco:
  • Croqueta de papa y langostino sobre miel de Hesperidina, mayo de sriracha y lima.
  • Tartare de trucha y mango, crema de palta ahumada e ikura.

Mientras que los algunos principales son:

  • Milanesa de bife de chorizo (300 gr.), rebozada con panko, acompañada con huevos a baja temperatura.
  • Katsusando Veggie.
  • Ojo de bife grillado.
  • Pesca blanca del día a la plancha con criolla de cítricos.

Datos útiles

  • Dirección: Jerónimo Salguero 3172.
  • Horario: de lunes a domingos de 9 a 20.
  • Reservas: 11-6614-2833.

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