Exitoso balance del espacio Cocina Fehgra en Caminos y Sabores

El vicepresidente de Fehgra, Rodrigo Verde; la chef Narda Lepes y el presidente de la Federación, Fernando Desbots; en el cierre de Caminos y Sabores. Fehgra

Por Mariela Onorato

Más de 100 mil personas visitaron la 17° edición de Caminos y Sabores. Por primera vez, la Federación presentó el espacio “Cocina Fehgra”, con tres áreas de cocina, equipamiento de última tecnología, y una intensa agenda en la que 20 chefs que elaboraron en vivo platos regionales en La Rural.

Con gran convocatoria, Narda Lepes, Dolli Irigoyen, Chantal Abad, Andrea González, Osvaldo Gross y prestigiosos chefs de presentaron cultura, producto, paisaje y arte a través de la gastronomía.

El presidente de Fehgra, Fernando Desbots, y el vicepresidente, Rodrigo Verde, a cargo de la presentación en Caminos y Sabores; acompañaron durante los cuatro días de la feria a los chefs argentinos.

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FEHGRA en Caminos y Sabores: Exitosa presentación de la Gastronomía Argentina en la “Cocina FEHGRA”https://t.co/jYOEbdRmJ6 pic.twitter.com/P4UfviyznX
— FEHGRA (@fehgra) July 10, 2023

La gastronomía regional presente en Caminos y Sabores de la mano de Fehgra

La agenda de la Federación en Caminos y Sabores estuvo conformada por brigadas regionales de chefs que pusieron en valor a los pequeños productores y la riqueza de las materias primas regionales.

Al respecto, Dolli Irigoyen expresó: “Quiero agradecer a Fehgra por este stand maravilloso que hizo para que los cocineros vengamos a compartir con la gente”.

Asimismo, el cierre estuvo a cargo de Lepes, que utilizó materias primas de diferentes regiones argentinas para preparar tres platos y ofrecer una gran masterclass de “Carbonara”, “Pastel de novia santiagueño” y “Mbejú”.

A esto se sumó la propuesta innovadora denominada “La ruta gastronómica de las Tres I”, integrada por Iguazú, el Impenetrable chaqueño e Iberá. Una ruta que más allá de la convergencia geográfica conlleva unión conceptual, producto, trazabilidad, técnica de los cocineros y paisajes litoraleños.

También se llevó a cabo la presentación especial de bartenders, como Magalí Caviasso, ganadora del reciente concurso mundial de Johnnie Walker en la categoría Brand Ambassador; y el maestro Matías Jurisich, ganador de la medalla de oro al Mejor Vermouth de Malbec en Londres 2023 preparó su trago especial.