Dirigentes de la Ahrcc contra el proyecto de ley de los food trucks

En este sentido, el presidente de la Cámara de Cafés y Bares de la Ahrcc, Daniel Prieto, admitió que el tema les preocupa y por ello se reunieron con los responsables del proyecto.

“El principal problema de esta iniciativa es que se dejan muchas cuestiones a la libre interpretación”, sostuvo el dirigente porteño, y agregó: “Entre los puntos que les marcamos a los funcionarios sobresale el pedido para que los food trucks cumplan las mismas condiciones de requerimiento que nos exigen a nosotros para la habilitación de un establecimiento”.

Al respecto, detalló que el proyecto debe contemplar que estos pequeños camiones o combis adaptados con cocinas y todos los elementos para preparar y vender comida en forma ambulante, tienen que contar con un sector para atender a los discapacitados, contemplar las normativas respecto a la separación de los residuos húmedos y secos, y ubicarse alejados de otros establecimientos pares, entre otras imposiciones.

A su vez, el titular de la Cámara de Cafés y Bares de la Ahrcc destacó que “de no cumplirse con las demandas planteadas, el rubro se encontrará en una situación de competencia desleal muy marcada”.

Para terminar, Prieto señaló que los food trucks deben ser un complemento al servicio gastronómico en la Ciudad de Buenos Aires, pero tienen que acatar las mismas cuestiones impositivas que cualquier bar, café o restaurante.

Por su parte, Verónica Sánchez, presidente de la Cámara Restaurantes de la Ahrcc, señaló que están alertas sobre el auge de los food trucks porque estimula la competencia desleal. “No estamos en contra de estos emprendimientos, pero sí exigimos que la competitividad sea equitativa; el proyecto de ley como está presentando promueve el trabajo informal sobre ruedas.”