“En los últimos años la evolución y el profesionalismo del sector crecieron notablemente y los planes de estudio brindados por el Instituto son de nivel superior, con títulos oficiales y validez nacional”, sostuvo Juan Alberto González, director del establecimiento, quien enfatizó: “El Instituto Sol es miembro activo de distintas instituciones a nivel nacional e internacional que posibilitan los intercambios estudiantiles y los cursos de perfeccionamiento en distintas unidades académicas”.
Instrucción calificada en Santa Fe
Próximos a cumplir el 30° aniversario, el establecimiento tiene como objetivos incrementar las opciones que ofrece el sistema educativo en el nivel superior mediante la formación de recursos humanos altamente capacitados, con carreras de modalidad técnica que permitan cubrir la demanda de profesionales en Turismo. En la actualidad ofrece las carreras de Hotelería, Gastronomía, Ceremonial, Protocolo y Organización de Eventos.
Consultado por el material didáctico, el ejecutivo destacó que están en situación de privilegio en cuanto a la posibilidad de utilizar material bibliográfico y audiovisual propio para impartir sus clases. “Poseemos un gabinete de informática para el dictado de clases especiales para el aprendizaje de programas específicos, como Amadeus, Sabre, Desbravador y otros”, detalló. Y añadió: “Contamos con una prestigiosa biblioteca especializada en la industria, que cuenta con numerosas obras relacionadas con las distintas asignaturas de los planes de estudio, hemeroteca con artículos periodísticos, revistas especializadas nacionales y extranjeras; mapoteca con hojas de ruta, planos, folletos y guías turísticas; videoteca con videos y DVDs para todas las carreras”.
Por otra parte, respecto a las actividades extracurriculares comentó que en el establecimiento se desarrollan conferencias, seminarios, mesas redondas, debates, proyecciones de películas y de videos turísticos, visitas guiadas, charlas a cargo de especialistas, asistencia a eventos turísticos, viajes de estudio y talleres complementarios.
En cuanto a las pasantías subrayó que la casa de estudios suscribió convenios con universidades nacionales y extranjeras, como también con empresas del sector para facilitar la inserción laboral de sus graduados.
TECNICATURAS EN ALZA.
“El estudio de las normas, el funcionamiento, los procesos de gestión y su implementación en empresas de alojamiento y alimentación son las bases de las carreras terciarias de Hotelería y Gastronomía, que buscan, además, la interacción armoniosa entre cliente y anfitrión”, señaló González.
En este sentido, explicó que los egresados de la carrera Técnico Superior en Administración Hotelera son profesionales capacitados para organizar y dirigir establecimientos hoteleros. “Pueden diseñar, ejecutar y evaluar proyectos, y asumir responsabilidades de administración. De modo complementario, tienen la capacidad de desarrollarse en entes estatales relacionados con la instrumentación y control de servicios vinculados a esta industria, además de formar parte de empresas de consultoría y asesoramiento”, expuso.
En relación a la carrera de Técnico Superior en Gestión Gastronómica mencionó que habilita a los graduados a desarrollar, organizar, administrar y dirigir emprendimientos gastronómicos, como así también administrar tareas propias del departamento de Alimentos y Bebidas en hoteles. Asimismo, pueden participar en el desarrollo de proyectos gastronómicos e investigar, planificar, elaborar y evaluar gestiones administrativas y de comercialización.
“Como culminación de las exigencias curriculares, los alumnos del último año de todas las carreras realizan un trabajo final de graduación en el que se tratan de integrar todos los conocimientos y habilidades adquiridos a lo largo de la carrera, con la finalidad de que los alumnos aprendan a analizar y resolver algún problema de la actividad turística regional o nacional, de cierta magnitud y complejidad”, puntualizó González.
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