Sabor argentino en el Viejo Continente

COMO EN CASA.
El stand de Argentina tuvo un lugar destacado en la feria, donde ofreció degustaciones y charlas informativas de preparaciones con carne, malbec y otros vinos argentinos, así como de yerba mate y distintos dulces característicos de nuestra cocina.
Para exhibir la variedad e identidad propia de los sabores de Argentina se invitó al reconocido cocinero Santiago Orozco, en representación de la cocina cuyana y del Restaurante de la Bodega Andeluna, que resultara recientemente premiado como "Mejor Restaurante de Bodega de Mendoza" en el Concurso Internacional "Best of Wine Tourism" de la red de Great Wine Capitals, de la cual nuestro país forma parte con la representación de Mendoza.
También se convocó a Berenice Gallo, quien brindó degustaciones de distintos dulces y postres tradicionales argentinos maridados con vinos y espumantes. De esta forma, los participantes del Congreso y Feria degustaron una selección de sabores típicos de Argentina que mediante la fusión de texturas, sabores y variadas técnicas milenarias y de vanguardia mostraron la diversidad natural y cultural de nuestra cocina.
Por otra parte, y bajo la marca "Argentina, tierra de vinos", esta bebida tuvo un lugar destacado en "Madrid Fusión", y al margen de saborearla, los visitantes del stand argentino evidenciaron las múltiples experiencias que se pueden vivir en bodegas, viñedos y diferentes lugares de nueve provincias argentinas. En este espacio se recorrió la amplia diversidad de propuestas y sabores, desde el torrontés y las alturas de los valles salteños hasta el sur patagónico, representado por los pinot noir y merlot de Neuquén y Río Negro, pasando por Mendoza, que se muestra como la gran capital mundial del malbec.
Asimismo, los asistentes pudieron descubrir las plataformas online sobre gastronomía como el blog "Argentina Deliciosa", que presenta información y datos sobre recorridos, destinos, agendas de eventos y todo lo que el turista necesita para planificar un viaje gastronómico a nuestro país.

ACOMPAÑAMIENTO PRIVADO.
La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) participó de la Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión, que congregó en la capital española a más de 100 chefs de 12 países.
En este marco, el presidente de la Fehgra, Roberto Brunello, se reunió con el titular de la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) y miembro del Comité Organizador de Madrid Fusión, Diego Olmedilla, para compartir información sobre el sector, y entregarle el libro "Gastronomía Regional Argentina".
Elaborado recientemente por un importante equipo de profesionales conducidos por los dirigentes integrantes del Departamento de Turismo, la obra creada por la Federación reúne platos y preparaciones de todo el país, y tiene como objetivo promocionar la gastronomía argentina a nivel nacional e internacional.