Karina Beltramo, titular del restaurante Benito Durante, Valeria del Mar (Buenos Aires).
REFLEXIONES AL CIERRE
1. Si pensamos que los establecimientos pretenden brindar "Experiencias a sus clientes", ¿cuál es el diferencial que propician a los mismos?
2. ¿Cómo afecta a su trabajo el actual régimen de feriados? Se aproxima Semana Santa y el feriado del 2 de abril, ¿cómo se está preparando su hotel para atenderlos?
3. ¿Trabaja con turismo corporativo? ¿Qué porcentaje e injerencia representa este segmento?
1. La experiencia y el diferencial te lo brinda la atención al cliente. Hoy en día la mayoría de los establecimientos de la zona ofrecemos las mismas prestaciones en términos de infraestructura, tarifas y servicios. El cliente valora las recomendaciones y la clave para superar sus expectativas es enfocarse en los detalles y estar siempre un paso adelante de sus necesidades o potenciales problemas.
2. Por la ubicación, los feriados-puentes fomentan el turismo y su efecto es muy positivo. Al estar definido un calendario de feriados, esto obliga a las empresas y los destinos a realizar una mejor y cada vez más variada propuesta. Durante el feriado XXL las reservas están en el orden del 90%.
3. Ofrecemos eventos sociales y corporativos, ya que el establecimiento cuenta con tecnología y salones para atender esta demanda. Igualmente, más del 75% de las ocupaciones remiten al público vacacional. No obstante, somos conscientes del valor del segmento corporativo en temporada baja y apuntamos a consolidar la oferta a través de empresas de la zona.
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