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Noticias sobre Opinión

  • Criterios de eficacia en la empresa
    01 de febrero de 2016

    Criterios de eficacia en la empresa

    Existen tres criterios de evaluación que pueden utilizarse para medir la eficacia en el corto plazo: producción, eficiencia y satisfacción. Además de otros dos que reflejan la eficacia en el mediano y largo plazo: la adaptabilidad y el desarrollo.
  • 01 de enero de 2016

    Reflexiones al cierre

    ¿Qué expectativas tiene para 2016? ¿Cómo evalúa el inicio de la temporada estival, tanto para su establecimiento como para el destino? ¿Cuáles son los cambios que percibe en sus clientes, nacionales e internacionales, a partir del nuevo gobierno? ¿El sector público brindó algún tipo de beneficios a la actividad hotelera y gastronómica en el ¿Planea realizar mejoras en su establecimiento durante este año? ¿Qué acciones de capacitación proyecta realizar con sus empleados?
  • El paquete de valor de cliente
    01 de enero de 2016

    El paquete de valor de cliente

    El paquete de valor de cliente es la oferta total, tanto de los aspectos tangibles como de los intangibles, que la organización proporciona con el objetivo de satisfacer los deseos y preferencias del consumidor.
  • El paquete de valor de cliente
    01 de enero de 2016

    El paquete de valor de cliente

    El paquete de valor de cliente es la oferta total, tanto de los aspectos tangibles como de los intangibles, que la organización proporciona con el objetivo de satisfacer los deseos y preferencias del consumidor.
  • 01 de diciembre de 2015

    Reflexiones al cierre

    1. ¿Cuál es la primera medida que debe tomar el presidente electo respecto a la activdad? 2. ¿Qué balance realiza del trabajo de su establecimiento en 2015? 3. ¿Qué expectativas tiene para 2016? ¿Cómo se perfila el inicio de la temporada estival?
  • Mejorando el intercambio de información entre huéspedes y hoteles
    01 de diciembre de 2015

    Mejorando el intercambio de información entre huéspedes y hoteles

    La personalización del servicio es el desafío de hacer sentir a los huéspedes como en su propia casa; una tarea que resulta más sencilla cuando conocen los gustos y necesidades de los clientes.
  • Los tipos de grupos en la empresa
    01 de diciembre de 2015

    Los tipos de grupos en la empresa

    Dentro de las organizaciones se conforman diversos tipos de grupos: los formales –que a su vez se dividen en los de mando y los de trabajo– y los informales, basados en los intereses comunes y la amistad.
  • 01 de noviembre de 2015

    Reflexiones al cierre

    1. ¿Cómo se perfila el inicio de la temporada estival? 2.¿Implementó o implementará incrementos en sus tarifas? 3. En cuanto a la contratación de personal temporario para la temporada alta, ¿de dónde se nutren y cuán calificados están?
  • La mejora de la comunicación en la empresa
    01 de noviembre de 2015

    La mejora de la comunicación en la empresa

    Quienes pretendan convertirse en comunicadores eficaces deben comprender que comunicarse implica no sólo ser comprendidos, sino también comprender a los demás.
  • El rol de los hoteleros y empresarios en un destino MICE
    01 de octubre de 2015

    El rol de los hoteleros y empresarios en un destino MICE

    Dentro de la industria turística, todos los empresarios deben asumir las responsabilidades de la administración del destino en el que operan, así como buscar junto al sector público la creación de un buró de convenciones.
  • El aprendizaje en la empresa
    01 de septiembre de 2015

    El aprendizaje en la empresa

    El aprendizaje es uno de los procesos fundamentales subyacentes al comportamiento, a través del cual se manifiesta un cambio relativamente duradero en el comportamiento como resultado de la práctica.

  • 01 de agosto de 2015

    REFLEXIONES AL CIERRE 105

    1. ¿Planea realizar mejoras en su establecimiento en lo que resta de 2015?

    2. ¿Cuál cree que es el aporte de las ferias y exposiciones del sector para la actualización y generación de contactos?

    3. ¿Qué opina respecto al incremento salarial firmado en el último mes?

     

     

  • Durmiendo con el adversario
    01 de agosto de 2015

    Durmiendo con el adversario

    El gigante de la economía colaborativa, Airbnb, se anticipó a todos y ya tiene una oferta de 1.000 casas en Cuba, una economía en la que sólo el 5% de la población se conecta diariamente a Internet. 

  • El comportamiento en la empresa sigue los principios del comportamiento humano
    01 de agosto de 2015

    El comportamiento en la empresa sigue los principios del comportamiento humano

    El comportamiento de las personas –definido por la interacción entre sus propias características y las de la situación en que se encuentra– es un factor que influye notablemente sobre la eficacia de las empresas.

  • 01 de julio de 2015

    Reflexiones al cierre 104

    1. ¿Cuáles cree que son las mejoras (conectividad aérea o transporte, infraestructura, servicios, eventos) que debería haber en la zona donde trabaja?

    2. ¿Cómo definiría la relación actual entre el sector hotelero/gastronómico y los operadores y agentes de viajes? ¿Cómo trabaja usted particularmente con estos actores del sector turístico?

    3. ¿Qué balance realiza de la primera mitad del año?

     

     

  • Alimentos & Bebidas: ¿rentabilidad independiente o servicio complementario?
    01 de julio de 2015

    Alimentos & Bebidas: ¿rentabilidad independiente o servicio complementario?

    Existe una corriente que afirma que AA&BB es una unidad de negocios dentro del hotel, mientras que otra asevera que es rentable por sí misma. Lo cierto es que depende de cada establecimiento, por lo que es necesario analizar caso por caso.

  • La naturaleza de los grupos de trabajo
    01 de julio de 2015

    La naturaleza de los grupos de trabajo

    Dentro de una organización existen dos tipos de grupos: los formales, que surgen de las metas exigidas por la empresa; y los informales, cuyas actividades pueden diferir de las requeridas por la organización. 

  • 01 de junio de 2015

    REFLEXIONES AL CIERRE

    1. ¿Cómo palpita la temporada de invierno? ¿Ya tiene reservas para esas fechas?

    2. ¿Qué impacto cree que tendrá en su negocio el ajuste salarial que se está definiendo en estos días?

     

    3. Siendo un año signado por las elecciones, ¿sintió algún golpe en su actividad durante este tiempo?

  • ¿Cuándo conviene remodelar un local comercial?
    01 de junio de 2015

    ¿Cuándo conviene remodelar un local comercial?

    De acuerdo a los constantes cambios del mercado y la demanda creciente de los clientes, que buscan cada vez más que sus compras se conviertan en experiencias, es necesario saber cuándo llega el momento de encarar una remodelación del negocio, con el objetivo de sorprenderlos y conquistarlos.

  • 01 de mayo de 2015

    REFLEXIONES AL CIERRE 102

    1-         ¿Qué obras y mejoras en infraestructura se suscitaron en el establecimiento durante 2015?

    2-         Pasados los tres primeros feriados largos extra large del año, ¿cómo resultaron los mismos?

    3-         En cuanto a las paritarias que se avecinan, ¿qué aumento cree que puede afrontar su establecimiento? ¿Cuál cree que debería ser el porcentaje máximo de aumento salarial para este año?

     

     

  • Los desafíos del sector gastronómico
    01 de mayo de 2015

    Los desafíos del sector gastronómico

    Si bien este año el marco macroeconómico es el que marca la actividad, hay que considerar que existen varios factores que deben tenerse en cuenta para prever el desarrollo del negocio. 

  • La planificación de los recursos humanos
    01 de mayo de 2015

    La planificación de los recursos humanos

    Se  trata de un proceso sistemático que da sentido, dirección y continuidad a las actividades diarias de una empresa. Además, brinda la posibilidad de visualizar el futuro e identificar los recursos, principios y valores para llevar a cabo los objetivos.

  • 01 de abril de 2015

    Reflexiones al cierre

    1. ¿Cómo ha sido el balance de los tres primeros meses del año?

    2. ¿Comenzaron a promocionar la temporada invernal? ¿Cuentan ya con alguna reserva?

    3.  ¿Cuáles son sus expectativas de crecimiento y trabajo en este año electoral?

     

     

  • La capacitación de la sensibilidad
    01 de abril de 2015

    La capacitación de la sensibilidad

    Este método de desarrollo se centra en los problemas individuales, así como en los problemas entre el individuo y el grupo. Sensibilidad significa ser sensible hacia uno mismo y hacia las relaciones entre uno mismo y otras personas.

  • El buen servicio del vino en la mesa
    01 de abril de 2015

    El buen servicio del vino en la mesa

    La presentación y descorche del vino elegido por el cliente debe realizarse con gran cuidado y elegancia. En esta columna, algunas consideraciones para brindar un mejor servicio.

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