Michelangelo Legend reunió en sus salones a un selecto grupo de invitados especiales en torno una cata de vinos de Bodega Domaine Bousquet maridada –a diferencia de las degustaciones tradicionales, que suelen complementarse con bocadillos– con una cena gourmet de cinco pasos. (Michelangelo Legend: apoyo al orfebre Juan Carlos Pallarols)
El histórico edificio de Michelangelo Legend, cuyos orígenes se remontan a 1885.
La cata estuvo a cargo de la sommelier Florencia Yrasuzta, quien destacó las cualidades de Domaine Bousquet, bodega mendocina que se caracteriza por elaborar vinos orgánicos y biodinámicos desde hace más de 20 años.
Gastronomía y cultura en el corazón de San Telmo
Los vinos degustados incluyeron Gaia Rosé (espumante rosado de Pinot Noir), Cabernet Franc de la Línea Reserve, Bousquet Malbec Orgánico y el vino ícono de la bodega: Amerí Red Blend 2018.
El menú, en tanto, toda una síntesis de “fine dining”, estuvo compuesto por una entrada de quesos y fiambres, seguida por empanada de carne cortada a cuchillo, bife de chorizo con papas rústicas, risotto de hongos y flan casero con crema y dulce de leche.
Sobre el final de la jornada, Tony Peró, gerente de Ventas de Michelangelo Legend, destacó el rol del complejo en la escena artística y turística de Buenos Aires, así como el compromiso de la casa con la difusión de la cultura Argentina en el mundo.
Michelangelo Legend: del ayer al hoy
El edificio original de Michelangelo fue construido por el arquitecto inglés Edward Taylor e inaugurado en 1885 como depósito de aduana. Más adelante el espacio estuvo ocupado por una destilería, destacándose desde siempre por su imponente portón de madera sobre la calle Balcarce, joya que aún se conserva.
La sala original –con bóvedas separadas por muros verticales- abrió por primera vez como tanguería en 1967, con varios cierres y reaperturas, las últimas en 1999 y 2005. Tal fue su fama que el propio Astor Pizzolla le dedicó un tema: “Michelangelo 70”, presente en su disco “Adiós Nonino”.
En tiempos más recientes fue la boite “M” y en otros momentos Samsung Studios, hasta su relanzamiento definitivo como casa de tango de alta gama a mediados de 2022 de la mano de Luis Machi, quien –tras una millonaria inversión– dotó a las instalaciones de tecnología de punta, incluyendo un salón-teatro donde se ofrece una cena show de tango y folklore en torno a una cena gourmet con más de 30 artistas en escena.
El complejo Michelangelo Legend del barrio porteño de San Telmo comprende también a otros tres espacios dedicados a la música y gastronomía autóctona: Gala Tango, Aljibe Tango y La Ventana Tango. a los cuales se les suman un restaurante gourmet (433 Grill & Wine) y el Dante Bar.
Mayor información: Michelangelo Legend - Sitio Web
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