Grupo Baires profesionaliza la gastronomía con foco en eventos y operadores

En el marco de FIT, Gisela Martínez, Ejecutiva Comercial y Responsable de Eventos de Grupo Baires, compartió las principales novedades.

Gastronomía: un modelo de gestión pensado para el operador turístico

La propuesta de Grupo Baires incluye almuerzos, cenas, degustaciones, maridajes, clases de cocina regional, y servicios especializados como cocina kosher y halal, en restaurantes seleccionados de Buenos Aires.

"Nos ocupamos de absolutamente todo: desde la reserva con el restaurante, hasta la atención de cada detalle del evento. Esto comenzó hace ocho años, con la necesidad de ofrecer soluciones concretas a operadores incoming que no encontraban propuestas a medida", explicó la ejecutiva.

Además, la empresa gestiona eventos corporativos: capacitaciones, desayunos empresariales, afterworks, fiestas de fin de año y encuentros para laboratorios, siempre con foco en la calidad gastronómica y la logística profesional.

Experiencias y eventos llave en mano para el segmento B2B

La experiencia del operador es el eje principal. Martínez subrayó: “Nosotros actuamos como un verdadero soporte: estamos desde una hora antes hasta el final del evento. Verificamos cada detalle para que todo salga perfecto”.

El diferencial, según Martínez, radica en entender el tiempo limitado de los operadores turísticos y brindar una solución integral que reduzca su carga operativa.

Grupo Baires no solo se encarga de la reserva, sino también del seguimiento con los restaurantes, la gestión de restricciones alimentarias, reconfirmaciones y asistencia presencial.

"Martínez descubrió junto a sus socios un nicho que no estaba cubierto en el turismo receptivo", destacó el entrevistado. "Esto no es solo reservar una mesa; es profesionalizar la experiencia gastronómica del turista con un enfoque técnico y escalable".