La Biela: sanción por no separar la basura

Desde el Ministerio de Ambiente sostuvieron que la clausura se realizó porque los inspectores verificaron que en el local no se separaban los residuos en origen. Es decir, que tiraban los restos de alimentos mezclados con los materiales reciclables, como vidrio, plástico, papel y cartón. En Ambiente, además, detallaron que La Biela está registrado como un generador especial porque produce más de 500 litros de basura por día, por lo que por ley está obligado a separarla. Asimismo, este año el café ya recibió dos advertencias por no hacerlo, los días 26 de marzo y 21 de abril, por lo que a la tercera acta ya es pasible de ser clausurado.

El presidente de la empresa propietaria de La Biela, Carlos Gutiérrez, explicó: “En lo operatorio a veces hay errores, producto de la vorágine del trabajo o de la equivocación de algún trabajador. Dicen que se mezclaron residuos húmedos con residuos secos. Pero la ley la cumplimos. Quisiera que la Justicia sea la que defina si esto es para clausurar, no los tres inspectores que vinieron”.

A su vez, el directivo de La Biela afirmó que la medida afecta a las personas que trabajan en el café. “El perjuicio más grande es la mancha que nos ocasiona el cierre, la imagen que damos a clientes y a los cientos de turistas que nos visitan. Si la clausura hubiese sido por falta de higiene o presencia de roedores no podría decir nada, pero en todo caso hubo un error en la separación de los residuos”, esgrimió Gutiérrez, que de todas maneras aseguró que respetarán la clausura.

Cabe destacar que las multas por no separar la basura en origen pueden alcanzar los $ 35 mil. En tanto que en lo que va del año, los inspectores del Ministerio de Ambiente y Espacio Público clausuraron medio centenar de locales por irregularidades en la disposición de los residuos.

La sanción fue porque tiraban los restos de alimentos mezclados con los materiales reciclables.