Equipamiento gastronómico que sigue el pulso del mercado

Lynch Cocinas es una empresa nacional especializada en equipamiento gastronómico. Algunas de sus líneas de productos son los equipos de cocción a gas y eléctricos, hornos mixtos y combinados, cámaras frigoríficas, refrigeradores, mostradores refrigerados, máquinas lavavajillas, fabricadoras de hielo y accesorios.
Una de las principales estrategias de la marca es responder a las necesidades que plantea el mercado gastronómico de manera constante. En tal sentido, Ernesto Busetto, presidente de Lynch Cocinas, relató: "Este año lanzamos muchas novedades. Notamos que el sector se reactivó y existe un segmento de inversores que requieren equipos eficientes y que respondan a las necesidades de la cocina profesional. Una de las novedades que tenemos es que desarrollamos 50 modelos de equipamiento para food truck, que pueden aplicar para proyectos de coctelería, sushi, sándwiches y hamburguesas, hasta los que elaboran platos más complejos".
Sobre esta innovación, aclaró: "Hicimos un joint venture con una empresa que fabrica trailers, y nosotros sumamos la instalación gastronómica. Entregamos los food trucks completamente armados, con su campana y extractor. Hoy tenemos mucha demanda, sobre todo de cadenas de comida y de jóvenes emprendedores que montaron su proyecto independiente".
Por otra parte, el ejecutivo anunció que para los locales gastronómicos lanzaron la línea Top. Se trata de un equipamiento integral que incluye freidoras, hornallas, planchas y parrillas, montadas sobre una heladera de bajo mesada. "En pocos metros se concentra toda la producción; una tendencia que también está creciendo en el sector", agregó Busetto.
Finalmente, el presidente de la compañía comunicó que "este año se presentó una línea de heladeras para exhibir tortas y masas, dirigida a cafés y confiterías. Como siempre, el foco de este desarrollo está puesto en el diseño y la funcionalidad del equipo".