Las últimas tendencias en la rubro de la alimentación

Del 5 al 8 de junio, en el Centro Costa Salguero se llevó a cabo la Feria Internacional de Tecnologías para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia (Expo Alimentaria Fithep 2017). Auspiciada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (Ahrcc) y la Federación Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (Ftpsrchpya), en la muestra se dieron a conocer los últimos avances tecnológicos referidos a la elaboración y el procesamiento de alimentos, como hornos y cocinas; además de mobiliario para locales, bandejas, moldes y distintos tipos de mesadas, entre otros productos. También se exhibieron numerosas materias primas de interés para el sector.
Asimismo, durante la muestra se llevó a cabo la XII edición del Campeonato Argentino de Maestros Pasteleros. El primer puesto del certamen fue para Andrea González y Ariel Garavano, quienes de esta manera obtuvieron un premio de $ 50 mil y el acceso a la participación en el Campeonato Latinoamericano Copa Maya, que se realizará en México y es la instancia clasificatoria para la Coupe du Monde de Lyon (Francia).
Por su parte, Sebastián Leguizamón y Jonathan Ponce se quedaron con el primer puesto del IX Campeonato Argentino de Pasteleros. Ambas competencias fueron organizadas por la Cámara de Confiterías de la Ahrcc y la Ftpsrchpya.