Las heladerías y confiterías de Rosario deberán contar con oferta de productos libres de gluten, según determinó el Concejo Municipal. Ahora, los comercios deberán cumplir con las normas de manipulación de alimentos necesarias para garantizar la inocuidad de los mismos.
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Las heladerías rosarinas deberán contar con productos libres de gluten
La ordenanza tiene como objetivo ampliar el número de locales gastronómicos obligados a ofrecer menúes aptos para personas celiacas.
Según la iniciativa, impulsada por la concejala Celeste Lepratti, las heladerías deberán contar con la opción, de la misma manera que una ordenanza anterior establece que los “supermercados, restaurantes y bares deben tener una oferta para la población celiaca”.
En este sentido, la edila recordó que “recientemente también fue aprobada una modificación que obliga a los quioscos y cantinas escolares a ofrecer alimentos aptos”; mientras que ponderó que existen varias heladerías y confiterías en la ciudad que cuentan con oferta de helados sin TACC.
“El único tratamiento que existe para una persona celiaca es la dieta libre de gluten, y el acceso a los alimentos aptos es determinante a la hora de seguir el plan alimentario correcto”, expresa el texto aprobado.
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