Tras cerrar 2024 con una inflación anual 10 puntos por encima del promedio general, el rubro Restaurantes y hoteles continúa registrando subas por encima de la media en lo que va de 2025. Los precios durante la temporada de verano y Semana Santa siguen traccionando los aumentos.
Hoteles y restaurantes empujan la inflación en Argentina
Con una suba del 4,1% en abril, el rubro Restaurantes y Hoteles volvió a ubicarse por encima del promedio general de inflación, que fue del 2,8%. En lo que va de 2025, el sector acumula un alza del 15,6%.
Los atractivos turísticos de Argentina según Google Maps: las pizzerías de Buenos Aires son los restaurantes con más reseñas.
Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), la inflación general en abril fue del 2,8%, lo que marca una desaceleración de 1,1 puntos porcentuales respecto a marzo.
No obstante, Restaurantes y hoteles volvió a ubicarse por encima del promedio, con un alza del 4,1%, impulsada principalmente por subas en alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar.
En tanto, el ítem Recreación y cultura también registró un aumento destacado del 4%, motorizado por incrementos en los servicios recreativos y culturales.
Primer cuatrimestre: Restaurantes y hoteles subió 4,5 puntos más que el promedio
En el acumulado de los primeros cuatro meses del año, la inflación general alcanzó el 11,1%, mientras que Restaurantes y hoteles trepó al 15,6%.
Esto refleja una brecha de 4,5 puntos porcentuales entre el promedio general y el comportamiento del rubro, que históricamente se ve afectado por factores estacionales y por la dinámica del turismo interno.
De esta manera, y a pesar de la desaceleración de la inflación general, el comportamiento del rubro Restaurantes y hoteles muestra que los precios ligados al ocio y al consumo turístico siguen bajo presión.
La expectativa, según los expertos, estará puesta en cómo impactarán la temporada baja, los cambios en el consumo y la evolución del tipo de cambio en los próximos meses.
Desempeño regional: el Noroeste encabezó los aumentos
En abril, las subas de precios en el sector fueron relativamente homogéneas en todas las regiones del país, aunque en todas se ubicaron por encima de la inflación general nacional:
- Noroeste: 5,4%
- Patagonia: 4,7%
- Gran Buenos Aires: 4,2%
- Cuyo y Pampeana: 3,9%
- Noreste: 3,7% (la menor variación regional)
Indec: inflación de 2025 en Argentina, mes a mes
- Enero: 2,2%
- Febrero: 2,4%
- Marzo: 3,7%
- Abril: 2,8%
Indec: inflación de 2025 en Hoteles y Restaurantes, mes a mes
- Enero: 5,3%
- Febrero: 2,3%
- Marzo: 3,9%
- Abril: 4,1%
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