“Formosa da Gusto”: la gastronomía como bandera

La gastronomía regional es uno de los atractivos que pretende explotar la provincia. En tal sentido, generó este año el evento "Formosa da Gusto", que tuvo su primera edición en marzo y la segunda del 29 al 31 de julio en la capital provincial.
Cabe destacar que "Formosa da gusto" es una muestra organizada por el gobierno provincial. Tuvo lugar en el predio ferial "Vuelta Fermosa" y albergó a 60 expositores que ofrecieron productos como quesos, escabeches, chacinados, hongos, panificados, pastelería, comidas ayurvédicas, conservas y cerveza artesanal, entre otros. Dos platos que se destacaron fueron el chipa mbocá y la paella de surubí.
"Este es un espacio donde explotar la oferta de nuestros establecimientos rurales. Desde el Estado queríamos poner en valor la gastronomía porque es un segmento que genera empleo y desarrollo. Esta última edición y la anterior nos visitaron turistas de la ciudad capital y del interior de la provincia, del litoral, del norte, de Buenos Aires y de Paraguay", remarcó Ramiro Fernández Patri, ministro de Turismo de Formosa.
Un espacio relevante de la muestra fue el destinado a las clases magistrales de platos típicos, a cargo de chefs nacionales y locales.
A su vez, en la segunda jornada se elaboró la chipa guazú más grande del mundo (de 25 m.); cuyas porciones se vendieron a precios accesibles y los fondos recaudados tuvieron un fin solidario.