Elevado número de despidos y suspensiones en gastronomía en 2016

Un informe del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (Flascso) y tres universidades nacionales reflejó cuáles fueron los servicios más afectados por despidos y suspensiones. Al respecto, detalló que la caída del consumo interno derivó, en términos de empleo, en 14.056 despidos y 525 suspensiones.
En ese sentido, reveló que 4.552 individuos fueron desplazados del mercado laboral en el rubro comercial (mercantil), 2.392 individuos en gastronomía y 2.242 en medios de comunicación, entre otros.
"Los despidos y las suspensiones, si bien han sido la variable de ajuste principal, fueron acompañados por una caída del salario real, y la reducción de horas extras y adicionales. El recrudecimiento de las relaciones laborales también se vio reflejado en la aplicación de vacaciones anticipadas, retiros voluntarios y reiteración de conflictos por tercerización laboral", explicó el documento.
Por su parte, el informe también alertó sobre los recortes de personal en la industria manufacturera a partir de diciembre de 2015: fueron 83.905 los individuos desplazados.
En el podio de las bajas se encuentran las ramas de la metalúrgica (16.364), textil (14.925) y automotriz (9.160). Por tanto, algunas de las industrias más afectadas corresponden a las rama de la electrónica y electrodomésticos (7.377), alimentos y bebidas (6.913), petróleo (5.692), energética (4.012), frigorífica (2.869) y calzado (2.088), entre otras.