InGalera: un restaurante atendido por presos en Italia

InGalera, un restaurante abierto hace algunos meses en una cárcel que se encuentra a 20 minutos de auto desde Milán, cuenta con la particularidad de ser atendido por los reclusos. Entre otras características, y en concordancia con su localización, este espacio está decorado con afiches de los filmes "Fuga de Alcatraz", "Sueños de Libertad" y "Milagros Inesperados". Mientras que los individuales exhiben imágenes de las cárceles más famosas.
Además, allí trabajan cuatro camareros y cinco cocineros, quienes están bajo las órdenes del chef y el jefe del salón, los únicos profesionales externos al presidio.
El objetivo del restaurante es que los presos, una vez que purguen su condena, consigan trabajo fácilmente.
Para ingresar al lugar es indispensable tener reserva previa, ya que el cupo máximo al mediodía y por la noche es de 50 personas. Hay que dejar el documento y el celular antes de entrar, de la misma manera que lo hacen las visitas.