El reconocido bartender Pablo Pignatta asumió la dirección de la barra de Casa Cruz, brasserie porteña, donde tendrá también a su cargo el resto de emprendimientos que conforman al grupo gastronómico que lidera Aldo Graziani: Aldo´s San Telmo, Aldo´s Palermo (de próxima apertura) y Bebop Club.
Su propuesta se ensambla con los lineamientos conceptuales de la carta del restaurante: así como el menú ofrece platos porteños clásicos en versiones más elaboradas, en la selección de cócteles hay clásicos de los últimos 15 años. Entre los más destacados se encuentran Chocolate Negroni, Daiquiri Rosado y Piscoconut Sour.
La barra comienza a funcionar a las 19, como alternativa independiente del restaurante o bien como antesala de una comida en el elegante salón del establecimiento.
FUENTE: renovacion
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