La mejor milanesa de Buenos Aires está en Villa del Parque

El resultado final de un concurso en el que participaron 32 bodegones, restaurantes y parrillas de la ciudad -en el marco de las actividades propuestas por BA Capital Gastronómica- indicó que la mejor milanesa de Buenos Aires se sirve en El Antojo, de Villa del Parque.
Así, el público pudo elegir su milanesa preferida, teniendo en cuenta su cocción, las salsas que la acompaña, el grosor de la carne, la calidad del pan rallado y la guarnición.
En total se recibieron 20 mil votos, de los cuales El Antojo sumó 1.961; en segundo lugar se ubicó Bodegón Núñez, con 1.924, y en tercera posición quedó Manolo, con 1.502. Los participantes fueron restaurantes típicos de barrio que le hacen honor al clásico plato, desde Núñez a Flores, con buena presencia en Balvanera y alrededores, zona de bodegones por excelencia.
El concurso se realizó de la misma manera que la elección de la mejor hamburguesa porteña, a partir del cual Williamsburg -el local ganador- incrementó un 70% sus ventas la semana posterior a la premiación, y las mantiene.
"Esto es mucho más que un concurso; es promoción de nuestra gastronomía para generar trabajo", resumió el vicejefe de Gobierno porteño, Diego Santilli. "Nuestro desafío es posicionar a Buenos Aires como la Capital Gastronómica de América Latina. Para eso estamos trabajando, entre otras cosas, en la creación y puesta en valor de mercados, en la promoción y difusión de eventos, en la expansión de los food trucks y en el desarrollo de la escuela de oficios gastronómicos", añadió.