Recientemente abrió sus puertas al público Kayla, la nueva apuesta del Alvear Icon Hotel en Puerto Madero. El restaurante, ubicado en el piso 31, ofrece una vista privilegiada e integra al ambiente a través de sus amplios ventanales la magnífica silueta de la ciudad y del río.
Con un concepto de cocina de autor, el chef Diego Novo despliega su creatividad e innovadora visión y se sumerge en una delicada combinación de sabores, texturas y colores. Con una vasta experiencia, el profesional realiza una selección de productos locales, interpretados con técnicas de cocción de vanguardia. De esta forma, la carta incluye entradas como trilla curada, pato ahumado y crocante de morcilla, entre otras. Una mención especial merecen los panes caseros con harinas orgánicas elaborados con masa madre.
Los platos principales también incluyen carnes argentinas, pastas y pescados.
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