Chila Buenos Aires Cuisine reconocido en los premios San Pellegrino

Chila Buenos Aires Cuisine, prestigioso restaurante de Puerto Madero, fue distinguido por el certamen San Pellegrino -impulsado por la revista Restaurant Magazine-, a través de la votación de expertos gastronómicos y los mejores cocineros del mundo.
La premiación se llevó a cabo en Ciudad de México, donde Chila Buenos Aires Cuisine obtuvo -por cuarto año consecutivo- el 35º puesto del ranking de los 50 restaurantes top de Latinoamérica.
Con el objetivo de comunicar lo mejor de la industria gastronómica, la guía San Pellegrino califica a los 50 mejores del mundo, y de Latinoamérica en particular.
Dicho acontecimiento es organizado por William Reed Business Media, que también es responsable de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.
Andrés Porcel, propietario de Chila, estuvo presente en el encuentro y comentó: "Estoy muy feliz de colaborar para que el mundo descubra la cocina argentina, rica en productos y sabores. Este reconocimiento es el resultado del esfuerzo sostenido de Soledad Nardelli, chef ejecutiva de Chila, junto a su talentoso equipo, quienes día a día trabajan con dedicación buscando la excelencia de la buena cocina".
De esta manera, Soledad Nardelli expresa -por medio de técnicas de alta cocina- la riqueza y la calidad de los productos argentinos, respetando la esencia y estacionalidad de los ingredientes regionales. Este concepto, llamado cocina de producto-productores, reconoce que la única forma de lograr gastronomía de alta calidad es trabajando con los desarrolladores de materia prima.