Bodega Renacer inauguró otro restaurante

Bodega Renacer abrió las puertas de su restaurante Renacer, un espacio que se suma a una serie de inauguraciones recientes. 
El establecimiento está ubicado entre los jardines y sauces de la bodega. Posee un deck flotante sobre la laguna con vista a la torre, y cuenta con una terraza con vista 360º a la cordilllera de los Andes y los viñedos de Perdriel, lo que permite ver la puesta del sol con una copa de vino en la mano y buena música. Asimismo, incluye una pintoresca cava, de donde se pueden escoger vinos de añadas que no se encuentran en el mercado y ediciones especiales.
El restaurante cuenta con capacidad para 50 cubiertos. Se ofrece menú a la carta y degustación de pasos. También dentro de la propuesta sobresale la opción "Marcha y sale", pensada para aquellos que disponen de escaso tiempo.
Asimismo, se ofrece una barra de coctelería, que combina los cócteles clásicos y otros de inspiración propia.
"Luego de 15 años de la fundación de la bodega, me pone muy feliz haber logrado que nuestros vinos puedan ser acompañados con platos creados con la misma filosofía y compromiso. Además, siguiendo el hilo de la innovación, que es nuestro principal desafío, hemos diseñado en conjunto con el chef una carta que imprime el carácter argentino pero con una vuelta creativa", contó Patricio Reich, fundador de Bodega Renacer.
El concepto de cocina que propone el chef Sebastián Weigandt es un menú con sello argentino que respeta la estacionalidad, los productos y el valor de la tierra. También son muy importantes para Sebastián las zonas de las que provienen los vinos de Renacer: Chile, Argentina e Italia, regiones de grandes productos con calidad y tradición inigualables. "Invocamos los valores de tres países mediante técnicas y métodos innovadores, teniendo presente las raíces. Nuestra visión enfatiza un equilibrio de sabores y detalles, y es fiel a la tradición argentina y de su producto madre, la carne", afirmó Weigandt.