Argentina, uno de los grandes consumidores mundiales de pastas

Además, nuestro país es relevante en cuanto a su producción, ubicándose en el octavo lugar, con el 0,7% del total producido a nivel mundial (14 millones de toneladas de pasta seca por año). A su vez, un 25% corresponde a Italia, que además exporta el 48% del total mundial.
Asimismo, en un informe elaborado por la Unión de Industriales Fideeros de la República Argentina (Uifra) se dedujo que cada habitante argentino consume 9,1 kg. por año.
En Latinoamérica, Argentina ostenta el segundo lugar como mayor fabricante de pastas, detrás de Brasil.
Según la Uifra, "la industria compite sin estímulos frente a países comercialmente muy agresivos y altamente subsidiados. Las ventas al mundo de pastas secas se han derrumbado de forma fenomenal desde 2011, llegando a ser prácticamente nulas".
En ese sentido, el total exportado durante 2015 apenas supera las 2.000 toneladas. Chile y Paraguay son algunos de los principales destinos, pero sumados no llegan a demandar en un año lo que una de las empresas medianas argentinas produce en un mes. Entonces, si bien la producción se mantiene gracias al mercado interno, la Uifra indicó que "luego de un buen 2013 ingresamos en un período de amesetamiento en el consumo de pastas secas y de declive en las frescas".