El boom de la cerveza artesanal no se detiene. Como contracara de la cerveza industrial, esta revolución de la calidad prendió fuerte en Argentina de la mano de un importante circuito de cervecerías.
Antares, una de las pioneras de esta movida, sigue impulsando este movimiento a través de la creación de la “Fábrica del Parque”, para acompañar la creciente demanda de los fanáticos de la cerveza.
Así, el equipamiento de la nueva fábrica le permite asegurarse las condiciones de producción, respetando el proceso artesanal a mayor escala.
La planta se encuentra ubicada a 9 km. del centro de Mar del Plata, sobre la ruta 88, y concentrará la producción de las variedades de cerveza con mayor volumen de demanda, con capacidad para elaborar 200 mil litros por mes, lo que se traduce en la fábrica de cerveza artesanal más grande de Argentina.
En una primera etapa la producción se incrementará en un 30%, aunque con la nueva fábrica funcionando en su totalidad llegará a duplicarla.
“Cuando pedimos una cerveza artesanal esperamos que sea sabrosa; que esté hecha con ingredientes naturales y que haya pasión en su elaboración. Eso es lo que vamos a seguir ofreciendo desde la Fábrica del Parque: calidad, variedad, innovación, recetas tradicionales y materias primas naturales para preservar el sabor de la auténtica cerveza artesanal”, reflexionó Leo Ferrari, brewmaster de Antares.
Más adelante, la Fábrica del Parque también tendrá su propio bar y patio cervecero.
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