Antares abrirá su tercera cervecería en Rosario

La propuesta funcionará bajo un concepto diferente, ya que no habrá mozos, sino que funcionará como autoservicio. Se dispondrá de mesas comunitarias y el horario de apertura será más temprano que el habitual.
Además, contará con un estilo fabril y funcionará como centro de aprendizaje, ya que los clientes podrán presenciar la elaboración de la cerveza artesanal en vivo.
Con fecha de apertura prevista para mediados de este año, las nuevas instalaciones requerirán de una inversión significativa para reconvertir el local de 460 m², donde hasta hace algunos meses funcionó un gimnasio. Así, se modificarán los pisos, el techo y sumarán el mobiliario propio de un bar.
Asimismo, el lugar tendrá una barra exclusiva con salida al exterior para quienes quieran recargar sus botellones, y un espacio para que toquen bandas en vivo.
"Estamos muy comprometidos con la producción de cerveza artesanal, por lo que, además de contar con 18 canillas de estilos propios, vamos a sumar variedades rosarinas para fomentar el consumo local. También tendremos -en el ingreso al bar- un equipo de cocción de cerveza artesanal para que los clientes interactúen en la elaboración de nuestro producto", comentó Gustavo Tacchini, uno de los responsables de la franquicia en la ciudad. Y agregó: "La idea es apuntar a un público joven, que quiera disfrutar de una buena cerveza y gastronomía simple en un ambiente relajado".