Aldo’s Wine Bar: nueva propuesta en torno al vino

El sommelier Aldo Graziani continúa innovando y creando nuevas propuestas en torno al vino. En esta oportunidad con la apertura de Aldo's Wine Bar, el primer wine bar del grupo que lidera, en una zona clave de la Ciudad de Buenos Aires (Paraguay 823, Palermo), rodeada de oficinas, hoteles y circuitos turísticos que atraen al público tanto nacional como extranjero.
Se trata de un formato ideal para disfrutar de esta noble bebida en situaciones de consumo relajadas, casuales y descontracturadas, como almuerzos en medio de la jornada laboral, paradas para reponer fuerzas en medio de caminatas, after offices para descomprimir el estrés del día o bien cenas ligeras, para compartir en pareja o con grupos de amigos.
La estrella del lugar son los vinos, con una excelente selección de la distribuidora El Garage de Aldo, que incluye bodegas como Tinto Negro, Manos Negras, Zaha, Anko, Teho, Puro, Matías Riccitelli Wines, Gran Lurton, Chacayes, Finca la Igriega, Adrián Río, Anima Mundi, Tres14, Corazón del Sol, Gira Mundo, SonVida, Mundo Revés, Rompecabezas, 2 Km y Nocino.
Asimismo, el servicio ofrece diariamente entre 15 y 20 vinos para pedir por copa o por media copa.
Respecto al menú, se caracteriza por los platos simples, con excelentes materias primas, diseñados por el chef Maximiliano Matsumoto, entre los que se encuentran quesos, fiambres, hamburguesas, sándwiches, ensaladas y tapas.
"Después de ver la proliferación de cervecerías, que atraen a un público joven que busca pasarla bien sin demasiadas pretensiones, pensé: ¿Por qué no teníamos en Buenos Aires opciones similares pero con el vino como protagonista? El desafío fue diseñar un lugar pequeño, pero cálido al mismo tiempo, estratégicamente ubicado, que invite a comer una rica tapa o un sándwich acompañado por una o media copa de un gran vino, con un precio ajustado", contó Aldo Graziani.