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Respetar las tradiciones no implica estancarse en el tiempo. Innovar no es reemplazar lo conocido, sino respetar lo que ya existe incorporando elementos enriquecedores. Así, en homenaje a la "Torta galesa" surgió la idea del "Postre helado galés".
Respetar las tradiciones no implica estancarse en el tiempo. Innovar no es reemplazar lo conocido, sino respetar lo que ya existe incorporando elementos enriquecedores. Así, en homenaje a la "Torta galesa" surgió la idea del "Postre helado galés".