Marcelo Ubach, CEO de Buenos Aires Marriott, Sheraton Bariloche y Sheraton Mar del Plata, compartió con este medio los intensos procesos de transformación que lideró para adaptar estas propiedades a los estándares de Marriott, uno de los referentes globales en hotelería. En ellas se combinaron innovación, capacitación y estrategia, enfrentando los desafíos de un sector cada vez más globalizado.
Marcelo Ubach, CEO de Buenos Aires Marriott, Sheraton Bariloche y Sheraton Mar del Plata.
En ese sentido, la integración a la cadena permitió estandarizar procesos y simplificar la gestión administrativa, unificando criterios operativos que favorecen la eficiencia. "Era mucho mejor tener una sola cadena para todo, desde la capacitación hasta la implementación", destacó Ubach.
Buenos Aires Marriott: transformación integral
La reintegración de la marca Marriott en Buenos Aires fue un hito, con una propiedad ubicado en pleno centro, junto al emblemático Obelisco.
La renovación implicó una inversión estructural masiva que abarcó salones, habitaciones y áreas públicas, adaptándose a los altos estándares internacionales de la cadena. Además de una fuerte y constante capacitación del capital humano.
El proceso comenzó en 2018, y la pandemia le añadió complejidad, obligando a cerrar el hotel durante 18 meses. “Hubo una decisión importante de los accionistas: continuar con las obras a pesar del cierre”, explicó Ubach.
Hoy, el hotel se posiciona como un referente, con innovaciones como un Executive Lounge con un balcón sobre la avenida 9 de Julio, y sistemas tecnológicos que transformaron la experiencia del cliente.
Sheraton Bariloche: innovación en pandemia
La pandemia no detuvo la transición del Sheraton Bariloche, cuyo contrato se firmó en 2020. "Fue el primer contrato de franquicia concretado de forma virtual", recordó Ubach.
Las obras incluyeron renovaciones estructurales para cumplir con los estándares de seguridad de Marriott, además de una actualización integral de espacios como el lobby, las habitaciones y el restaurante.
Sheraton Mar del Plata: un nuevo reto operativo
En 2021, Marriott confió en el equipo de Ubach para operar el Sheraton Mar del Plata. El hotel, de 200 habitaciones y amplios salones, representó el desafío de gestionar una propiedad ajena en un enclave turístico con dinámica propia.
"Fue enriquecedor aprender sobre un destino de verano, con sus particularidades como eventos, convenciones y tráfico de fin de semana", comentó Ubach.
Así, la experiencia le permite al equipo aplicar su conocimiento en la operación de grandes hoteles, adaptándose a los parámetros exigidos por Marriott.
Transformación de hoteles, un trabajo en equipo
Para Ubach, la transformación no se trata solo de infraestructura, sino de trabajo en equipo y aprendizaje constante. “Nunca es el resultado de un iluminado, sino de un grupo de gente puesto en marcha”, afirmó.
Asimismo, el CEO destacó cómo la tecnología y la inteligencia artificial son herramientas clave para mantenerse a la vanguardia en un sector competitivo y en cambio constante.
Por otra parte, la incorporación de la marca Marriott no solo ha elevado el estándar de estos hoteles, sino que también ha fortalecido su conexión con un mercado global, enriqueciendo tanto a los equipos como a los clientes.
“En todas las etapas de la vida, uno sigue aprendiendo. Eso es lo que genera la transformación”, concluyó Ubach.
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