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Grupo Xcaret: La Casa de la Playa suma nuevo restaurante

La Casa de la Playa, el hotel boutique de lujo de Grupo Xcaret, anuncia la inauguración de Estero, la nueva propuesta del chef Virgilio Martínez.

La Casa de la Playa, el galardonado hotel boutique de Grupo Xcaret, anuncia oficialmente la apertura del restaurante Estero por primera vez al público en general.

Creado por el chef de renombre mundial Virgilio Martínez, Estero ofrecerá a huéspedes y no huéspedes del hotel una combinación experta de biodiversidad de México y Perú.

“Estamos emocionados de ofrecer las creaciones gastronómicas del chef Virgilio Martínez por primera vez a quienes no son huéspedes de La Casa de la Playa, a través de su concepto, Estero,” comentó Francisco Gutiérrez, director general de Hoteles Xcaret.

“Creemos que todos los entusiastas de la comida se sorprenderán con las combinaciones de sabores y las presentaciones desarrolladas en Estero y estamos orgullosos de seguir siendo un epicentro culinario en México”, añadió.

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¿Cuál es el concepto culinario de Estero, el restaurante de La Casa de la Playa?

En Estero el chef Virgilio Martínez sirve cocina innovadora que integra sabores de México y Perú mientras aplica técnicas modernas de cocina a ingredientes indígenas peruanos.

Inspirados en las costas del Caribe, la selva amazónica inexplorada y la Cordillera de los Andes, sus platos son creativos, reflexivos y respetuosos con las tradiciones de cada país, manteniendo una visión global.

Su menú degustación presenta combinaciones de sabores que incluyen camarones y maíz; mejillones y sargazo; calabaza y especias; atún y caviar de insecto; pulpo y agave; wagyu y caviar; mango y menta andina; y cacao y miel de postre.

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En Estero el chef Virgilio Martínez sirve cocina innovadora que integra sabores de México y Perú mientras aplica técnicas modernas de cocina a ingredientes indígenas peruanos.

En Estero el chef Virgilio Martínez sirve cocina innovadora que integra sabores de México y Perú mientras aplica técnicas modernas de cocina a ingredientes indígenas peruanos.

“Me siento honrado de estar más conectado con el fascinante país que es México. Creo que la gastronomía latinoamericana está viviendo su momento más alto”, dijo Virgilio Martínez, director culinario de Estero.

Virgilio Martínez, chef, fundador y propietario del restaurante Central (Lima, Perú), ha sido clasificado entre los 5 mejores del mundo durante los últimos 7 años y, más recientemente, ocupa el segundo lugar según los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2022.

Gastronomía, protagonista de los hoteles de Grupo Xcaret

En La Casa de la Playa, el restaurante Estero del chef Virgilio Martínez se une a la oferta gastronómica de la reconocida chef Martha Ortiz y su concepto Tuch de Luna, una muestra de arte, ciencia y cocina femenina a modo de poema; y a los chefs Rivera-Río, compuesto por los hermanos Rodrigo, Daniel y Patricio, orgullosos representantes del estado de Nuevo León, quienes celebran la gastronomía a través de sabores contemporáneos del norte y sur de México en dos restaurantes, Lumbre y Centli.

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La Casa de la Playa anuncia oficialmente la apertura del restaurante Estero por primera vez al público en general.

La Casa de la Playa anuncia oficialmente la apertura del restaurante Estero por primera vez al público en general.

Así es La Casa de la Playa

La Casa de la Playa alberga 63 exclusivas suites con vista al mar y nació de la visión ecointegrada del arquitecto David Quintana, al utilizar la naturaleza como elemento de desarrollo esencial para conservarla y protegerla.

El hotel fue concebido para ser una escultura viviente y está diseñado en base a estilos sofisticados para personificar el pináculo de México.

La Casa de la Playa cobra vida a través de sus elementos de diseño moderno, elegante decoración y espectaculares espacios comunes rodeados de exuberante vegetación.

Cada suite ofrece a los huéspedes más de 100 metros cuadrados para vivir y descansar, piscina privada, vistas hacia el océano y un refinado servicio de lujo.

Más información sobre La Casa de la Playa de Grupo Xcaret

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