En las sierras de Córdoba, entre viñedos y fincas, se pueden disfrutar de las mejores propuestas de turismo de bienestar y de una gastronomía basada en los deliciosos productos regionales.
Una experiencia sensorial única entre viñedos en las sierras de Córdoba
Las sierras de San Javier, en Córdoba, proponen una experiencia sensorial única entre viñedos y fincas. En este sentido destaca la Posada Rural La Matilde
La Matilda ofrece una gastronomía km O y vinos biodinámicos en Córdoba.
Uno de los parajes más encantadores para desconectar y renovar energías es San Javier, en el valle de Traslasierra. Esta localidad forma parte de un corredor que se caracteriza por poseer un microclima saludable, dada la alta carga de iones negativos con la que cuenta el aire. Esta particularidad aporta beneficios como la reducción de niveles de estrés y mejorar la circulación de la sangre, la respiración y el descanso.
Un lugar recomendado para hospedarse es la Posada Rural La Matilde, que asegura confort, hospitalidad, calidez y la sensación de “estar en casa”. Dispone de diez habitaciones dobles, acogedoras y equipadas con todos los detalles para garantizar el confort de los huéspedes, amplias galerías y un gran hogar a leña.
Emplazada en un predio de 60 ha., la Posada está inmersa entre el bosque nativo, los viñedos y su bodega Finca La Matilde. También posee huerta orgánica y biodinámica, invernadero de hongos gírgolas, espacio de oración, rincón de las flores y piscina al aire libre con solárium como parte de la propuesta.
Experiencias de bienestar, vinos y gastronomía en Córdoba
Cabe aclarar que la propuesta de La Matilda es integral, no se trata solo de un excelente hospedaje, sino que cuenta con un portfolio de actividades, pensadas para el total disfrute del huésped.
Una de las actividades que se destacan es “Experiencia Rural”, donde los huéspedes se conectan con los caballos y aprecian su sensibilidad. Es un recorrido guiado por los viñedos, lagunas y el bosque nativo. Finaliza la experiencia en la caballeriza donde los esperan para degustar algunas exquisiteces y disfrutar de un momento cálido.
Otra opción es “Atardeceres y Vinos”, un recorrido por la historia, técnicas de vinificación orgánica y biodinámica y cata de los vinos de Finca La Matilde. Allí hay plantados viñedos con Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc, Viognier, Roussanne y Sauvignon Blanc. Finaliza el encuentro en el deck con el sol del atardecer entre los cerros.
Además, La Matilde ofrece otras actividades que invitan a vivir el entorno de manera plena como arquería, yoga, masajes, lectura de tarot y caminatas guiadas a la montaña.
Finalmente, la gastronomía es un pilar fundamental de la experiencia en La Matilde, con una propuesta que utiliza ingredientes frescos de la huerta y de productores locales. Los platos enfatizan los sabores originales, combinando productos de alta calidad nutricional, con una carta variada de reconocido prestigio y la calidez del piano en vivo cada sábado por la noche.
Para más información sobre disponibilidad y reservas se puede visitar la página web de la Posada Rural La Matilde.
Temas relacionados
Dejá tu comentario