El elegante Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires fue el marco elegido por Emirates Airline para presentar a un exclusivo grupo de medios de prensa su programa “Sabor y vinos”, conformado por platos y bebidas de su cabina de First Class.
La reunión estuvo presidida por Fernando Joselevich, gerente general de EK para Argentina, quien estuvo acompañado por Udo Leick, responsable de Catering para las Américas de la compañía, quien comentó las características del menú elegido y recalcó que “todas nuestras comidas son saludables, frescas y muy sabrosas, sin grasas saturadas o trans, sal o ázucar agregados”.
Durante la recepción, como si se tratara de una experiencia a bordo, brilló el Dom Pérignon Vintage 2009, preludio de lo que sería una degustación de alto vuelo. Como platos principales se pudo optar por pollo al coco estilo brasileño, lomo de cordero asado, atún a la sartén con salsa verde, tortelines de ricota o salmón hervido con salsa de limón. Y entre los cuatro vinos que se ofrecieron para maridar con cada paso, sobresalió el Cheval des Andes 2012, producido en Luján de Cuyo, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosa de Mendoza.
Según explicó Leick, Emirates ostenta el “restaurante aéreo más grande del mundo”, integrado por 1.200 chefs que asisten a 590 vuelos diarios. En 2016, la compañía sirvió más de 100 millones de comidas elaboras con 165 toneladas de filets de salmón, 70 toneladas de frutillas y tres millones de huevos, entre otras curiosidades. Además, subrayó que Emirates lleva invertidos US$ 700 millones en vinos desde 2006 en productos de 12 países. En una bodega especial construida en Borgoña, Francia, conserva 4,7 millones de botellas, algunas para ser abiertas recién en 2027.
Posteriormente, Joselevich brindó un panorama general de EK, destacando que la empresa une Buenos Aires con Dubái, vía Río de Janeiro, desde el 3 de enero de 2012 con aeronaves Boeing 777-300 equipadas con 8 plazas en First Class, 42 en Business y 304 en Economy. Según resaltó se llevan transportados más de 500 mil pasajeros y la demanda es creciente. ¿Cuáles son los destinos más solicitados? Nueva Delhi, Bangkok, Hong Kong y Pekín, dijo.
Tras subrayar que en Emirates trabajan 350 empleados argentinos (siete pilotos, 302 tripulantes de cabina y 41 personas en tierra), el ejecutivo detalló que la red de rutas de la compañía abarca 156 destinos en 84 países, en tanto que la facturación del último ejercicio ascendió a US$ 23.200 millones, con un beneficio neto de US$ 56,1 millones.
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