INSTITUCIONALES - FEHGRA NOVIEMBRE

A fines de noviembre, se llevó a cabo en Paraná la 217º Reunión de Consejo Directivo y Asamblea General Ordinaria de la Fehgra. El encuentro convocó a la dirigencia empresaria hotelera gastronómica de todo el país, presidida por Graciela Fresno para realizar un balance del período 2017, de las tareas a cargo de los departamentos que conforman la estructura de la Federación, de Hotelga, el Coloquio Tributario Hotelero Gastronómico y la presencia de la entidad en ámbitos internacionales.

Asimismo, la Fehgra comunicó que estará presente en el 53º Congreso Anual de la International Hotel & Restaurant Association (IH&RA), que se realizará en China, del 4 al 6 de diciembre. El encuentro convoca a los líderes mundiales de la industria de la hospitalidad y la restauración para analizar los temas y problemáticas primordiales de la actividad.

Otro de los eventos que organizó la entidad fue el XII Foro Nacional de Actualización Laboral, en el que participaron autoridades del Ministerio de Trabajo de la Nación, del Ministerio de Trabajo porteño y de la OIT. En este espacio, Fresno destacó: “La mayor parte de nuestros costos son la mano de obra y hoy hay un desequilibrio en el ámbito del derecho del trabajo. A veces un solo juicio laboral nos lleva a cerrar las puertas del establecimiento”. Por tal motivo ponderó la decisión del Poder Ejecutivo de avanzar en la reforma laboral.

Generando conciencia.

Siendo los alojamientos informales uno de los temas que más preocupan a la entidad, se confirmó la continuidad de la campaña “Comer y Dormir Seguro”. La misma tiene como objetivo concientizar al consumidor sobre los posibles problemas y riesgos que implica la contratación de oferta informal de alojamientos y servicios gastronómicos, ya que muchos de ellos no cumplen con las normas básicas de los derechos del consumidor.

Reconocimientos y premios

Rosario fue la sede de la Gran Final del 3° Torneo Federal de Chefs y del 7° Torneo Nacional de Mucamas y Mucamos. En esta edición, compitieron 30 Mucamas y 14 equipos de chefs, representando a reconocidos hoteles y restaurantes argentinos. El primer puesto del Torneo de Mucamas y Mucamos fue para San Nicolás y del Torneo Federal de Chefs, a Bariloche.

La Ahrcc atendió la problemática de los empresarios de Puerto Madero

Empresarios del corredor gastronómico de Puerto Madero, situados sobre la Avenida Alicia Moreau de Justo, expresaron a dirigentes de la Ahrcc, los diversos problemas que bajan notablemente su rentabilidad, amenazando en ciertos casos incluso la subsistencia de los negocios y las fuentes de trabajo directas e indirectas, que generan en total 2.049 empleos activos. “Son 50 establecimientos de Puerto Madero los que registran cada mes pérdidas millonarias que se sostienen con bajas en la rentabilidad a márgenes insólitos y poco sostenibles sin resignar servicio o calidad”, afirmó en el encuentro la presidenta de la Cámara de Restaurantes de la Ahrcc, Verónica Sánchez.