INSTITUCIONALES - FEHGRA ABRIL

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) y la Facultad de Derecho de la Universidad de Buenos Aires (UBA) rubricaron un Convenio Marco de Cooperación Académica, con el objetivo de llevar a cabo actividades de cooperación, complementación e intercambio académico y científico.

En ese sentido, ambas instituciones avanzaron con la concreción del primer acuerdo, que tiene la consigna de promover y facilitar la incorporación de los integrantes de la Fehgra en los cursos de Posgrado de la Facultad.

Bahía Blanca, firme contra la informalidad

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca estimula las acciones para regular los alojamientos turísticos en la ciudad. A los efectos de resolver la problemática de la competencia desleal, la legisladora local Soledad Martínez hizo entrega del proyecto “Ordenanza Informalidad en el Sector Hotelero” a la entidad y el municipio.

En ese marco, la entidad dejó constancia de que no pretendía impedir la existencia de viviendas para uso turístico, sino que debían entrar a competir en el mercado de viajes y turismo con las mismas reglas de juego con las que compiten y está sujeta la oferta de alojamientos legalmente establecida, habilitada y categorizada por los organismos pertinentes.

Paulo Airaudo visitó la Ahrcc

El reconocido cocinero argentino ganador de una estrella Michelin en dos oportunidades, Paulo Airaudo, visitó la sede de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, donde dialogó con directivos de la entidad sobre las características de los establecimientos gastronómicos de España, y la participación de profesionales argentinos en Europa. Al tiempo que tuvo a su cargo una clase especial con los alumnos del Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica (Isehg). Al respecto, el titular del restaurante Amelia de San Sebastián (España) se refirió a los aspectos más significativos de su trayectoria que lo llevó a trabajar en varios países de América y de Europa, y profundizó especialmente en los aspectos humanos, la necesidad del esfuerzo y perfeccionamiento constante y la conveniencia de capacitarse continuamente. Además, dio especial importancia a las características de la gastronomía de nuestro país y la calidad de los productos, destacando la necesidad de potenciar la presencia de la cocina argentina en el exterior.